Купцы за день выпивали по 20 чашек чая

В музее «Палаты Коробовых» можно узнать о традициях русского чаепития.
18:44 09.07.2019
0 888
Татьяна СВЕТЛОВА. Фото автора.
Читайте KP40.RU:

В Россию чай впервые попал в начале ХVII века из Китая. До этого пили копорский чай, который готовили из кипрея (иван-чая). В 1638 году Василий Старков и Василий Неверов были посланы с царскими дарами к западно-монгольскому Алтын-хану. Провожая гостей, тот не поскупился: среди бесценных даров были и две сотни «бах-ча». Как разъяснили толмачи, чай для заварки. Весил таинственный груз четыре пуда. Сначала к такому презенту отнеслись с недоверием, но потом чай очень полюбили. Первый договор на поставку его из Китая был заключён в 1679 году в правление Фёдора Алексеевича.

В Калуге играли на пряники

— «Чайный путь» составлял 11 тысяч км. Везли чай целый год, иногда 16 месяцев, — ​рассказывает директор музея «Палаты Коробовых» Ирина ЗУБКОВА. — ​В Китае российские купцы формировали караван верблюдов. Вес чая тогда так и измеряли — ​в верблюдах. Потом в России его фасовали, маркировали и упаковывали в фольгу. «Чайный путь» просуществовал до 1929 года.

Самовары, по одной версии, пришли к нам из Западной Европы, по другой — ​начали делать на Урале. Но столицей самоваров считается Тула.

А наш город славился пряниками. Из готовили много, разных видов. Иногда пряник делали таким большим, что дверь снимали с петель, чтобы пронести. Бытовал свадебный обряд: невеста в конце пира всем гостям раздавала по куску пряника — это означало, что праздник закончен и гостям пора расходиться. Ещё в Калуге играли на пряники — метали: кто дальше закинет и у кого пряник не разломается, тот и выиграл. Некоторые так преуспели в этом, что выигрывали огромное количество пряников, которые продавали и на эти деньги жили. Была и другая игра: пряник ставили на расстоянии 20 м от игроков, и специальным топориком те должны были отбить его концы.

Купцы перед чаепитием всегда ели икру и солонину и потому могли выпить до 20 чашек чая за день. Калужане любили чаи-суррогаты: морковный, липовый, малиновый. Пили и копорский ферментированный чай. В Калуге были популярны пикники. Купцы собирались на природе, привозили самовар, сладости. Рабочий люд любил устраиваться в Лаврентьевской роще. А вот дворяне пикников не признавали.

В моде ​японский и гречишный чай

— Сейчас люди предпочитают чёрный чай без добавок, — ​говорит специалист по чаю Олеся РУДЕНКО. — ​Также спрашивают чай на основе гибискуса — красный, напоминающий компот, в нём часто бывают кусочки фруктов. Суперпопулярная новинка — ​чай маття: японский, тщательно перемолотый в порошок зелёный чай. Он подаётся густым и напоминает сметану. Получается такой тягучий напиток. Считается, что антиоксиданты, полезные вещества так лучше усваиваются. И стоит, честно говоря, безумных денег. Входит в моду гречишный чай: татарская гречиха обжаривается и заваривается. Многим нравится необычный вкус такого жареного зерна. И, конечно, ему приписывают массу полезных свойств.

Что касается упаковки, то в моде прессованный чай в таблетках: отламывается кусочек и заваривается. Считают, что такая упаковка продлевает срок хранения чая — контакт с воздухом минимальный.

В последнее время заметна ещё одна тенденция — ​ люди стали приобретать пустые чайные пакетики и насыпать в них тот чай, который им нравится.

Самовар начала ХХ века,  медный сплав.

Банка «Монпансье». Начало ХХ века.

Лента настроения
0 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
Лента комментариев
14:55 сегодня
6 2052
Партнёрские новости
eyJpdiI6ImNxR25zd3B6UjhrMkgrM3ZUVkYybVE9PSIsInZhbHVlIjoiN2ZqTnI5MzU2Qk50TThDOWExdkNsdmgwdVJSMGFoazBVS0grL3lNSGhvNllpMjFjUWRYZkNYTzNTSHhWOGZqQThQMDRhWHNrSlU1S0luVFRhTnV4TFlTdkJlZjY1VnFHNkFsdUhhanpaVXlYanQ3TnNzUTBwYi95MHR1RzhRUytUQjRyMGx1ZUlYQW1WWEZBUmxwYlBXd3ZteTNpZXpQZHZseVdkZ0dTNEJmSUhpalFWdVp0V2dqdllVT0NRaTlMMjZmaTJWNWlKOGZHSWpQTTZjZkRyOVhrSGZaYms1QVFQN1M0ZWlrSzdBODVDWmhhSzUwbnZwV0xXMTRaNjhwQ2FkMjI5bUg2dVBib2RuaFJBeU10WitSL3lVb2dKT003YjdmS2xIQ0gxbyt5SHR4YTNOcFVGNVBkY0p6ZnMxN2Ezby81TUYyMVRHb3Jhb2RXbWFia3VrVGx4RUtmTE9peEZsbjZwcnR1bFEvMVNsbjVEZU9neXV3RnAwUDJMdkQ3SjBpWE91VmlNRkNBM2dwSXF1akxRZEJuNHZZeXBBK3pjL0RxYUpmVXpxcGRiSFlOc1lVbTdoTzUvUGcvVVJ6djZmZThuRXJBcE1rcGpEWEN5ZW10QkZ2bTlwUHNteEVJbjhkNTFrQ25Dc28wcHBhMVExbG85ZlVSVWx0Y2daSlh2T0VPdmRzM0tON09hVGljK3RrNktUclM5V2o2T3lRTUlpU3d5aGhPUHJnVzhwM0hSS21qN2VJRC9ONk5vVWFYek9RUjkxckRKM0xvTzliLzU3cXhuR0IzTytVU3lHdDBGQnhSWUhzSFpxREJ5UTYyRStvRFRNb3pFTEZqRDRGbSIsIm1hYyI6IjExNWFhMzgzM2U2MmQ1ZGE3YzU4OWEyNTRmOWE1ZWJjYjRkYTgzZWY5M2EyMmMyNjU2ODY0M2MxN2NhMTQ1ZTgiLCJ0YWciOiIifQ==
Опрос
С этого года россиян будут наказывать за продажу выращенного на даче картофеля. Штраф до 2000 рублей. Что думаем по этому поводу?
3 Конечно правильно, пусть торгуют как все, по правилам  (1%)
145 Не поддерживаю. Совсем озверели, бабульки продают не от хорошей жизни!  (69%)
10 Мне все равно, я покупаю картошку в магазине.  (5%)
15 Организуйте сначала цивилизованные места для такой торговли.  (7%)
4 Ничего не думаю, я выращиваю картофель только для себя.  (2%)
34 А почему только картофель? Что за дискриминация? Тогда уж и за морковку и петрушку пусть штрафуют!  (16%)
Фото Пользователь Посты
Геннадич 193
ajax 141
maksemss 89
Потрачено 35
best 34
caesar 29
4еловек 28
Белый Орёл 24
colorkaluga 24
kostindima 23
Фото Пользователь Комментарии
Darth Vader 9437
Viktorch1311 7834
vzhik 5340
drughunter 5038
Геннадич 26625
Полиграф Шариков 12738
ILR 8850
Александр К. 8938
ajax 13843
best 7886
Комментарий дня
Колумнисты
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