Пекли пряники и вешали на ёлку

Как готовились к рождественским праздникам в начале прошлого века.
16:57 09.01.2019
0 849
Татьяна СВЕТЛОВА. Фото автора и из архива Калужского объединённого музея-заповедника.
Читайте KP40.RU:

В конце ХIХ–начале ХХ века сезон балов и праздничных гуляний начинался с Рождества (тогда его отмечали 25 декабря). Для детей устраивались ёлки с подарками, сладостями, строились ледяные дворцы и горки, давали бесплатные спектакли. Губернские ведомости за 1867 год писали: «На Святках тешили публику воспитанники сиротского отделения «вертепом», и взрослые люди, особенно женщины, приходили в ужас и плакали, когда в вертепе «Ирод ненасытный» побивал младенцев».

Рождество и Сочельник было принято встречать дома, в кругу семьи. А вот в новогоднюю ночь разрешалось отправляться в гости. Всю  рождественскую неделю устраивались обеды, балы, концерты, маскарады, фейерверки.

Было принято дома не только ставить ёлку, но и украшать комнаты ветками хвои. К Рождеству и Новому году специально пекли небольшие пряники из тёмного теста, которые вешали на ёлку. Ещё из цветного сахара лепили разные фигурки, в основном животных и сказочных персонажей, золотили орехи и покупали фигурки из шоколада.

Красивое меню

У богатых горожан к праздничному столу подавали сёмгу, икру, сыры, а также редьку и солёные огурцы. Деликатесом считались лабардан (треска) и сардины. На горячее обычно готовили поросёнка, жаренного с гречневой кашей. Особым шиком считались индейка и рябчики. К ним подавали шампанское и коньяк, а потом — мороженое. И, конечно, пироги.

Очень важно было придумать для блюд красивое название и украсить праздничное меню для гостей рисунками с вензелями и виньетками. Такие карточки меню сохраняли в семейном архиве, чтобы вспоминать, что ели на празднике.

С незнакомыми не танцевали

На новогодний бал весь бомонд съезжался в Дворянское собрание Калуги. Вход стоил 5 рублей. Балы проводили с пышностью. Доступ на них был разрешён только высшему сословию. Дамы специально к балу шили наряды, заказывали веера. Мужчинам полагалось быть без  головных уборов, чаще всего в тёмных фраках со светлым жилетом и галстуком белого цвета. Офицеры приходили в форменных мундирах. В бальный зал следовало заходить без оружия, отстегнув саблю или шпагу в вестибюле. Танцевали обязательно в белых лайковых перчатках, соприкасаться во время танца голыми руками считалось неприличным.

Девушки могли подыскать на балу подходящего жениха. Каждую обязательно должна была сопровождать мать или какая-нибудь почтенная дама. Танцевать можно было только со знакомыми мужчинами или с теми кавалерами, которых представлял хозяин дома. Без  представления девушка могла принять приглашение только мужчины в офицерском или штатском мундире. Если девушку не пригласили, она не могла высказывать своего недовольства. Но в обязанности хозяйки бала входило тактично обеспечивать девиц кавалерами.
Иногда устраивались маскарады. Особенно популярны были костюмы «Ромашка» — белый, с жёлтой отделкой, напоминающий цветок, и «Домино» — тёмный, с чёрной полумаской и веером.

Ситцевый бал

В январе проходил и «ситцевый бал», на который являлись в нарядах, сшитых из  ситца. Денежный сбор от этого бала поступал в фонд оказания помощи нуждающимся студентам-калужанам. В эти дни на бал мог прийти каждый, купивший билет.

«К девяти я являюсь в собрание, где всякий день играю в вист, и очень счастливо. Вечера здешние людны, особливо по воскресеньям: дам за бостоном и вистом бывает до десяти и более; партии столах на четырёх; девицы и молодые мужчины танцуют под клавикорды. Ужинают там, где сидят, и в полночь разъезжаются. Такой здешний род жизни», — так описал калужское светское общество поэт начала XIX века Нелединский-Мелецкий.

Домашние ёлки

В новогодние и рождественские дни устраивали и светские приёмы. Это не только ­застолье. Хозяева придумывали культурную программу: театрализованное представление и «живые картины» для  детей, игра в «Почту» для  взрослых — каждый писал письмо для другого гостя и передавал «почтальону». Дамы пили чай со сладостями и рассматривали журналы мод.

Пойдём на каток!

В Рождество начинались традиционные каникулы. Молодёжь собиралась на городских катках. Любили Сытинский и Шляпинский катки на Садовой и Нижней Садовой улицах. Устраивали каток и на Дровяной площади (ныне пл.  Победы). Там  с 1820 года был пруд. Но особой популярностью он не пользовался, так как находился на окраине города.

В начале ХХ века калужане сами мастерили игрушки на ёлку: золочёные орехи, барабан, «конфеты».

Лента настроения
0 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
Лента комментариев
Партнёрские новости
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
Опрос
С этого года россиян будут наказывать за продажу выращенного на даче картофеля. Штраф до 2000 рублей. Что думаем по этому поводу?
3 Конечно правильно, пусть торгуют как все, по правилам  (1%)
145 Не поддерживаю. Совсем озверели, бабульки продают не от хорошей жизни!  (69%)
10 Мне все равно, я покупаю картошку в магазине.  (5%)
15 Организуйте сначала цивилизованные места для такой торговли.  (7%)
4 Ничего не думаю, я выращиваю картофель только для себя.  (2%)
34 А почему только картофель? Что за дискриминация? Тогда уж и за морковку и петрушку пусть штрафуют!  (16%)
Фото Пользователь Посты
Геннадич 193
ajax 141
maksemss 89
nikol 37
Потрачено 35
best 34
caesar 29
4еловек 28
Белый Орёл 24
colorkaluga 24
Фото Пользователь Комментарии
Darth Vader 9437
Viktorch1311 7834
vzhik 5340
drughunter 5038
Геннадич 26625
Полиграф Шариков 12738
ILR 8850
Александр К. 8938
ajax 13843
best 7886
Комментарий дня
Колумнисты
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