Что надо есть, чтобы долго не стареть

Больше всего пользы — в помидорах и брокколи, а самая вредная еда — жареная
18:18 12.12.2017
0 1061
Светлана ТЕПЛЯКОВА.
Читайте KP40.RU:

Больше всего пользы — в помидорах и брокколи, а самая вредная еда — жареная.

— Всё, о чём я рассказываю, основано на клинических исследованиях университетов, занимающихся проблемами питания и геронтологии, — говорит специалист по здоровому питанию блогер Евгения МАЛЫШЕВА. — Меня очень интересовал вопрос, насколько питание влияет на продолжительность жизни. И оказалось, что диетические риски стоят на первом месте среди смертности от всех причин, и только потом идут высокое давление, курение и др.

Всё, что вкусно — вредно

— Жареное, запечённое, копчёное — всё, где есть вкусная корочка, содержат конечные продукты гликирования, которые накапливаются в этой пище. Они очень вредны. Лучше выбирать варёное и тушёное. Всё, что приготовлено в микроволновке, не вредно за счёт того, что время приготовления короткое. Конечные продукты гликирования могут накапливаться внутри организма, это в основном происходит у людей, больных диабетом, и приносятся вместе с жареными или сладкими продуктами. Что такое гликация? Это когда сахара связываются с белками и жирами, в результате получаются вредные соединения. Конечные продукты гликирования наряду с фотостарением — одна из причин образования морщин. Считается, что те участки кожи, которые подвергаются воздействию солнца, раньше начинают накапливать продукты гликирования. В Европе это уже можно проверить: просто кладёшь руку на прибор и сразу видно, что разные участки кожи окрашены по-разному.

Больше всего конечных продуктов гликирования в жирном мясе. Но если мясо мариновать, то снижается содержание вредных веществ в 3 раза.

Меньше соли и сахара

— Чрезмерное потребление соли тоже вредно. Раньше продукты часто консервировали и был высокий риск возникновения рака желудка. Снижение потребления соли на 5 граммов уменьшает риск развития рака желудка на 15%. Кроме того, снижается артериальное давление.

Откажитесь от быстрых углеводов. Сахар может быть причиной атеросклероза. ВОЗ рекомендует сократить ежедневное потреб­ление сахара до 5% от суммарного энергопотребления. Маркер, который это показывает — гликированный гемоглобин (сколько белков гемоглобина связано сахарами). Он смотрится за три месяца. Кроме того, когда потребляем много сахара, повышается уровень мочевой кислоты, что тоже не полезно.

Не рекомендуется мужчинам

— Гемовое железо. Есть такой белок — ферритин, он накапливает железо. Много железа вредно, особенно мужчинам, так как у них нет ежемесячной потери крови. Они очень любят красное мясо, ещё и копчёное. Всё это приводит к тому, что повышается ферритин, возрастает риск возникновения рака. Поэтому, если вы пьёте витамины, лучше выбирать без железа.
Молоко мужчинам тоже надо пить меньше. Лучше заменить его на кисломолочные продукты. Дело в том, что молоко повышает инсулиноподобный фактор роста. А с этим, возможно, связано повышение тестостерона, что влияет на возникновение рака предстательной железы.

Корица может быть опасна

— Девушки любят всюду её сыпать, потому что она связана с похудением. Но слишком много корицы — вредно. Варфарин, статины, кумарины, содержащиеся в ней, — антагонисты витамина К2, они снижают его содержание в крови. А это очень полезный витамин.

Жиры полезны

Насыщенные жиры, как ни странно, согласно исследованиям, не связаны с ростом смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Парадокс, но в тех странах, где любят жирную рыбу — Италия, Исландия, Норвегия, — меньше случаев смерти от болезней сердца. Откуда берётся холестерин? Только на 20% из еды, а 60% производится в печени. Поэтому надо следить за здоровьем печени. А жиры — полезны! Сливочное масло, яйца дозировано можно.

Молодильные яблоки

Существуют полезные продукты, продлевающие жизнь:

Оливковое масло. Полифенолы и лигнаны, которые в нём содержатся, обладают мощными антиканцерогенными свойствами. Масло можно добавлять в салаты или принимать по 1 ложке, как лекарство.
Орехи. Только не солёные! Тем, кто хочет сбросить вес, полезен миндаль.

Цикорий. В нём есть полисахарид инулин, который является кормом для полезных бактерий, живущих в нашем кишечнике. Бактериям обязательно нужно питаться. Если нет клетчатки, они начинают голодать и подъедать клетки нашего кишечника, а от этого начинается воспаление. Обязательно нужна клетчатка. Инулин снижает жировое отложение в печени, снижает инсулинорезистентность. Проводили исследования: женщинам с диабетом 2 типа давали три ложки цикория в день, где содержалось 10 граммов инулина. В итоге через 8 недель сахар в крови в среднем снизился на 8%, а гликированный гемоглобин — на 10%. Помимо этого, инулин улучшает усвояемость минералов, повышает плотность костей, снижает давление. Благодаря инулину в организме вырабатывается масляная кислота, которая снижает воспаление.

Кофе. Полезно пить 2–3 чашки в день. Кофе защищает печень. Но есть люди, у которых медленный метаболизм кофеина, и они бывают долго возбуждены. Им более 1–2 чашек кофе в день не рекомендуется.

Калий. Он полезен для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний. Много калия в кураге, но не стоит ею сильно увлекаться, так как фруктозы там тоже много.

Помидоры. В них — ликопин. Это вещество снижает воспалительные процессы, верхнее систолическое давление, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Капуста брокколи. Это — путь к бессмертию. Сульфаропан, который в ней содержится, обладает противораковым и антибактериальным эффектами.

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
Лента настроения
1 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
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
Партнёрские новости
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
Опрос
Калужане снова проголосовали за благоустройство набережной Яченского водохранилища по проекту "Комфортная городская среда". Ваше мнение?
119 - Правильно, нужно ее полностью закончить  (29%)
95 - Не согласен, сколько можно туда деньги вливать  (23%)
57 - Голосование по благоустройству стало предсказуемым  (14%)
39 - Я голосовал за другой объект, видимо не судьба  (9%)
104 - Не голосовал и не буду – это профанация  (25%)
Фото Пользователь Посты
ajax 246
maksemss 89
Геннадич 74
Белый Орёл 49
Потрачено 35
best 34
caesar 29
Зигмунд 23
kgv 19
Sony 18
Фото Пользователь Комментарии
Darth Vader 9437
Viktorch1311 7834
vzhik 5340
Геннадич 26618
Полиграф Шариков 12738
ILR 8850
Александр К. 8938
ajax 13833
best 7886
megathrone 5110
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