Зачем поварам немецкий язык

В этом году преподаватель немецкого и французского языков заслуженный учитель РФ Татьяна Львова празднует сразу 3 юбилея: собственное 70-летие, 45-летие работы в кулинарном колледже (теперь это колледж экономики и технологий) и 90-летие самого учреждения
14:45 22.11.2017
0 788
Светлана ТЕПЛЯКОВА. Фото из архива Татьяны ЛЬВОВОЙ.
Читайте KP40.RU:

В этом году преподаватель немецкого и французского языков заслуженный учитель РФ Татьяна Львова празднует сразу 3 юбилея: собственное 70-летие, 45-летие работы в кулинарном колледже (теперь это колледж экономики и технологий) и 90-летие самого учреждения.

Татьяна Борисовна — ​коренная калужанка.

— Моя родная улица — ​Берендяковка. Здесь, среди маленьких деревянных домиков, прошло моё детство. Какой у нас был двор! По соседству жили Валерий Сударенков (будущий губернатор), Роман Соколов (впоследствии — ​известный режиссёр драмтеатра). И все дружили! Очень тёплые воспоминания остались о том времени.

До 7-го класса я училась в школе № 13, потом перешла в 9-ю. Тогда на группы разделения не было, весь класс учил немецкий язык. Мне он давался легко, и уже классе в 5-м я знала, что буду поступать на иняз. Когда закончила школу, подала заявление в Калужский пединститут. Конкурс был большой — ​20 человек на место, но я сразу прошла.

— Наверное, мечтали поехать в Германию?

— Конечно! В 1973 году в Берлине проходил Фестиваль молодёжи и студентов, а в Калугу приезжали делегации. Я была в молодёжном движении и в горкоме партии познакомилась с немкой Элей. До сих пор мы дружим! Сейчас, правда, реже общаемся. А тогда — ​и письма, и посылки… Раза три я к ней ездила. Первый раз — ​в 1974 году. А ещё тогда были поезда дружбы. Калуга дружила с Зулем. В 1989-м газета «Знамя» объявила конкурс, я стала победительницей и поездом дружбы поехала в ГДР. Мы были на юге Тюрингии, в Оберхофе. А семья Эли жила неподалёку. Конечно, встретились, они забрали меня в гости. По-русски вообще не говорили. Был один забавный случай, когда они пытались объяснить мне, что надо купить пылесос. А меня просто заклинило, не могу вспомнить это слово. Они стараются, руками показывают — ​пытаются изобразить это чудо техники…

Два года в деревне

1974 год. Первая поездка в Берлин.

— Татьяна Борисовна, помните свой первый урок?

— Помню. После института я по распределению поехала в Козельский район, работала в школе-интернате в Подборках. Мне дали комнату в домике. Подборки тогда считались продвинутой деревней — там ​и библиотека, и музыкальная школа, и даже лингафонный кабинет были. К своим пятиклассникам я вошла в модной юбке, в блестящих сапогах-чулках. В деревню приехала… Но дети меня хорошо приняли. И ещё помню свой первый открытый урок, на котором сидели 10 директоров интернатов. Я — ​молоденькая учительница, первый год преподаю — ​вся тряслась. Но они остались уроком довольны, даже интересовались, какой вуз я закончила.
В Подборках очень скучала по дому, ждала субботы, после уроков бежала на автобус. В Калугу вернулась через 2 года.

— Здесь для вас родным стал кулинарный колледж.

— В кулинарное училище я пришла в 1972 году и осталась на 45 лет. Семь директоров сменилось на моём веку. Я выпустила 15 групп, была классным руководителем, теперь это называется «куратор». И сейчас у меня третий курс.

Кулинарный немецкий

— Правда, что иностранный язык может выучить каждый?

— У меня был ученик из отдалённой деревни, сидел за первой партой. Он вообще не знал немецкого. А в кулинарии был бог, настоящий талант! Я ему говорила: «Если трудно запомнить, как произносится слово, запиши его русскими буквами карандашиком, потом научишься и сотрёшь. Вот артисты поют песни на разных языках, думаете, они столько языков знают?» И он постепенно научился читать по-немецки. Но это — ​усердие. Сейчас он шеф-повар большого ресторана под Москвой. Выучил английский. Немецкий знает, конечно, хуже. А иногда приходят ребята с такими знаниями и произношением, что я думаю: «Тебе бы на иняз»!

— Чем отличается урок немецкого языка в кулинарном колледже?

— Студенты приходят учиться на повара, а здесь ещё и иностранный язык! Зачем? Но сейчас стандарты изменились. И я говорю: «Вдруг вы будете работать в немецком ресторане!» Поэтому мы ведём кулинарный словарь. Каждый урок вводим 10 новых профессиональных слов. Учить сухие тексты — ​кому это интересно? А тут они сами составляют рецепты, меню. У нас был один необычный урок: мы «открывали кафе». Придумали сценарий, будто я владелец австрийского кафе «Моцарт», а студенты приходят ко мне наниматься на работу. Два часа говорили только на немецком. «Бармен» делал 5 известных во всём мире коктейлей, при этом рассказывал, какие в них ингредиенты. Кто-то составлял меню, кто-то помогал «посетителям» выбирать блюда. Хороший был урок, хотя дался он мне тяжело, много материала надо было собрать. Но ребята отлично справились.

— 45 лет вы работаете на одном месте. Не надоело?

— Нет. Были сложные годы, перестройка, меня звали на разные фирмы. Но я всегда думала, что буду там не на своём месте. А здесь — ​родное заведение, коллектив у нас хороший. И всяким кулинарным хитростям я здесь научилась. Записывала рецепты, узнавала секреты. И русскую кухню освоила, и европейскую. Очень люблю испанскую паэлью готовить — ​вкусно и сытно: рис, курица, овощи, приправы… Недавно колледжу исполнилось 90 лет. И, хоть он теперь иначе называется, его объединили с другими колледжами, ​для нас это очень важное событие. Мы позвали ветеранов, девчонки хороший стол накрыли, было море воспоминаний — ​столько всего связано с этим учебным заведением!

Балет, теннис и цветы

— Уроки, классное руководство… На увлечения времени хватает?

— Я очень активная. В детстве мы с подругой Любой занимались балетом во Дворце пионеров. Помню, пуанты стоили 3 рубля, их в Калуге было не достать. Ездили за ними в Москву. А потом нас увлёк настольный теннис. Очень нравилось то, что ездили на соревнования в другие города. Теннис прошёл через всю жизнь, мы с Любой — ​мастера спорта и сейчас тоже иногда играем.

В выходные люблю отдыхать на даче в Ромодановских Двориках. Там у нас домик — ​от родителей достался, ​7 соток, теплица и 5 берёз. Мы их оставили, не стали спиливать. Это такая красота! Хотя, когда ветер поднимается и они колышутся, даже страшно становится. Огород мы не сажаем, но есть пара грядок, обязательно огурцы — ​это святое дело. Грядками у меня занимается муж, Геннадий Матвеевич, у него всё, что ни посадит, растёт. А я люблю цветы, кучу денег на них трачу. И, хотя из-за огромных корней берёз не всё всходит, всё равно я их сажаю.

Татьяна Борисовна — ​заядлая путешественница. Вместе с мужем Геннадием Матвеевичем и дочкой Екатериной объездила всю Европу. 2015 год, Испания.

— Вот такой у нас урожай!

 

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
Лента настроения
0 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
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
Партнёрские новости
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
Опрос
Калужане снова проголосовали за благоустройство набережной Яченского водохранилища по проекту "Комфортная городская среда". Ваше мнение?
119 - Правильно, нужно ее полностью закончить  (29%)
95 - Не согласен, сколько можно туда деньги вливать  (23%)
57 - Голосование по благоустройству стало предсказуемым  (14%)
39 - Я голосовал за другой объект, видимо не судьба  (9%)
104 - Не голосовал и не буду – это профанация  (25%)
Фото Пользователь Посты
ajax 246
maksemss 89
Геннадич 74
Белый Орёл 49
Потрачено 35
best 34
caesar 29
Зигмунд 23
kgv 19
Sony 18
Фото Пользователь Комментарии
Darth Vader 9437
Viktorch1311 7834
vzhik 5340
Геннадич 26618
Полиграф Шариков 12738
ILR 8850
Александр К. 8938
ajax 13833
best 7886
megathrone 5110
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