В начале ХХ века на Новый год подавали поросенка с гречкой

А на елку вешали пряники, которые в Калуге пекли специально к празднику.
23.12.2009, 14:10
0 2483
 
 
Это рождественская открытка начала ХХ века.
Такие  посылали почтой или приносили с собой в гости.   




В конце ХIХ — начале ХХ века сезон балов и праздничных гуляний начинался с Рождества (тогда его отмечали по старому стилю — 25 декабря). Для детей устраивались елки с  подарками, сладостями, строились ледяные дворцы и горки, давались бесплатные спектакли. Губернские ведомости за 1867 год писали: «На святках тешили публику воспитанники сиротского отделения вертепом, и взрослые люди, особенно женщины, приходили в ужас и плакали, когда в вертепе «Ирод ненасытный» побивал младенцев».
Сочельник и Рождество было принято встречать дома, в кругу семьи. А вот в новогоднюю ночь разрешалось отправиться в гости. Всю рождественскую неделю устраивались обеды, балы, концерты, маскарады, фейерверки.

На елку вешали пряники
Дома было принято не только ставить елку, но и украшать комнату ветками хвои. Елки наряжали и богатые горожане, и народ победней. В Калуге к Рождеству и Новому году специально пекли небольшие пряники, которыми потом украшали лесную красавицу. Выпекали это новогоднее лакомство из темного теста и на нем вылепливали фигурку из цветного сахара. Пряники изображали тигров, верблюдов, коней, попугаев, клоунов.

Любили соленые огурцы
Дворяне на праздник ели семгу, икру, сыры. На столе были также редька и соленые огурцы, а вот грибы популярностью у калужан не пользовались. Деликатесом считался лабардан (треска) и сардины. На горячее чаще всего подавали поросенка, жаренного с гречневой кашей. Особым шиком считались жареные индейки и рябчики. Запивали все это съестное великолепие шампанским и коньяком в прикуску с мороженым. И, конечно же, пекли пироги.
Очень было важно придумать блюдам красивое название и оформить праздничное меню для гостей изысканными рисунками, вензелями, виньетками.

На балу искали женихов
На новогодний бал в Калуге вся знать съезжалась в Дворянское собрание. Вход стоил 5 рублей. Балы были своеобразной ярмаркой невест — в это время девушки могли подыскать там подходящего жениха.
Иногда устраивались маскарады. Особенно популярны в Калуге были костюмы «Ромашка» — белые с желтой отделкой, напоминающие цветок, и «Домино» — темные, с черными полумасками и веерами.

Писали друг другу письма
— Бабушка частенько рассказывала мне об одном новогоднем вечере, куда они со всей семьей и друзьями как-то попали, — писала калужанка Лилия Рубина. —  Дом пришлось оставить на прислугу. Маленьких детей сразу же увели в комнату, где для них были устроены театрализованное представление и «живые картины» по басням Крылова. В большом зале  молодежь танцевала и играла «в почту». Каждому участнику игры прикрепили на грудь искусственный цветок, дали карандаши и бумагу. Одетые под почтальонов девушки разносили письма от одного «цветка» к другому.
Мужчины разошлись по интересам: кто в курилку, кто в соседний зал, где шла игра в лото и преферанс. Дамы уселись за столы, на которых стояли самовары и были  всевозможные булочки и печенья. Они пили чай и рассматривали разложенные здесь же журналы мод и полезных советов».

В Рождество начинались традиционные каникулы. Молодежь собиралась на городских катках. Один из катков был на Дровяной площади (ныне площадь Победы). Там с 1820 года находился пруд. Но особой популярностью этот каток не пользовался, потому что был на окраине города. Публика любила Сытинский и Шляпинский катки на Садовой и Нижней Садовой улице.



Автор: Татьяна СВЕТЛОВА.
Лента настроения
0 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Партнёрские новости
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
eyJpdiI6IitVZ0JtcHhVTldaa2dSazlzaTl0M2c9PSIsInZhbHVlIjoibXhtZXdQcVM0S0ZMSlNZSEUrRGJNQmxDZ05pNWNML2lDckJRS2RXYXlTQVdEajNsOXJPWVhpdk9ITmc0YUlGcWF0UU1PWGIrV3l5dzk5dk1LYmRvM2VaTmRjNXJZR2liczByRnNISXg4NGVTRFpsSUVxc0I2LytZOEVFVFN1cnFjVlNjbTBzRFFva21qR0V2blFXUGt6Sm9STU8yUkdBdlAzUGFMWnV2MUNRMStuRHgzWkVrUzBpOG9XZDg4bEcyc09wWkNXbVYrbDNCOEtNZnE4Q0NzTzF6dEN3akVIV2hhMnJjZ0phTFplSkJ5Wm5oY3JYZjFGdTUyVjFuZWtZSFYxWXQvaTdLeHo0M1FnaDk0bmNHbjJkRkNlVFBSZDc2c0wvQkkrcTB5aFhZcVlIa0Q2SkJKYTBTSXNJY3VEdFMyenJNNHhPcTJjUEJhSUo3THlDeVA3b21hMDVGRWx1dlRGa2I1WUxtcjhuY0JGbnRZTStSZ2ZCTVd2ZGhFbVJnNWlzeUFVN0lBSlVMNGd3d3gvNk9oL1NKMWJNMFlXMXhORW8zRU1GeHUxc1F1MEtURGZWMXdRWnJLd3VodjdSayIsIm1hYyI6IjUxMjlmNGFhZWQxZTYwYzI1ZGIxYzhjZGFlZGQ2NDI3ODk5YjQzNTJiNWUyZTg1NzY0Mzc2NGNhOWZhNDEzOTYiLCJ0YWciOiIifQ==
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