В начале ХХ века на Новый год подавали поросенка с гречкой

А на елку вешали пряники, которые в Калуге пекли специально к празднику.
14:10 23.12.2009
0 2352
Читайте KP40.RU:
 
 
Это рождественская открытка начала ХХ века.
Такие  посылали почтой или приносили с собой в гости.   




В конце ХIХ — начале ХХ века сезон балов и праздничных гуляний начинался с Рождества (тогда его отмечали по старому стилю — 25 декабря). Для детей устраивались елки с  подарками, сладостями, строились ледяные дворцы и горки, давались бесплатные спектакли. Губернские ведомости за 1867 год писали: «На святках тешили публику воспитанники сиротского отделения вертепом, и взрослые люди, особенно женщины, приходили в ужас и плакали, когда в вертепе «Ирод ненасытный» побивал младенцев».
Сочельник и Рождество было принято встречать дома, в кругу семьи. А вот в новогоднюю ночь разрешалось отправиться в гости. Всю рождественскую неделю устраивались обеды, балы, концерты, маскарады, фейерверки.

На елку вешали пряники
Дома было принято не только ставить елку, но и украшать комнату ветками хвои. Елки наряжали и богатые горожане, и народ победней. В Калуге к Рождеству и Новому году специально пекли небольшие пряники, которыми потом украшали лесную красавицу. Выпекали это новогоднее лакомство из темного теста и на нем вылепливали фигурку из цветного сахара. Пряники изображали тигров, верблюдов, коней, попугаев, клоунов.

Любили соленые огурцы
Дворяне на праздник ели семгу, икру, сыры. На столе были также редька и соленые огурцы, а вот грибы популярностью у калужан не пользовались. Деликатесом считался лабардан (треска) и сардины. На горячее чаще всего подавали поросенка, жаренного с гречневой кашей. Особым шиком считались жареные индейки и рябчики. Запивали все это съестное великолепие шампанским и коньяком в прикуску с мороженым. И, конечно же, пекли пироги.
Очень было важно придумать блюдам красивое название и оформить праздничное меню для гостей изысканными рисунками, вензелями, виньетками.

На балу искали женихов
На новогодний бал в Калуге вся знать съезжалась в Дворянское собрание. Вход стоил 5 рублей. Балы были своеобразной ярмаркой невест — в это время девушки могли подыскать там подходящего жениха.
Иногда устраивались маскарады. Особенно популярны в Калуге были костюмы «Ромашка» — белые с желтой отделкой, напоминающие цветок, и «Домино» — темные, с черными полумасками и веерами.

Писали друг другу письма
— Бабушка частенько рассказывала мне об одном новогоднем вечере, куда они со всей семьей и друзьями как-то попали, — писала калужанка Лилия Рубина. —  Дом пришлось оставить на прислугу. Маленьких детей сразу же увели в комнату, где для них были устроены театрализованное представление и «живые картины» по басням Крылова. В большом зале  молодежь танцевала и играла «в почту». Каждому участнику игры прикрепили на грудь искусственный цветок, дали карандаши и бумагу. Одетые под почтальонов девушки разносили письма от одного «цветка» к другому.
Мужчины разошлись по интересам: кто в курилку, кто в соседний зал, где шла игра в лото и преферанс. Дамы уселись за столы, на которых стояли самовары и были  всевозможные булочки и печенья. Они пили чай и рассматривали разложенные здесь же журналы мод и полезных советов».

В Рождество начинались традиционные каникулы. Молодежь собиралась на городских катках. Один из катков был на Дровяной площади (ныне площадь Победы). Там с 1820 года находился пруд. Но особой популярностью этот каток не пользовался, потому что был на окраине города. Публика любила Сытинский и Шляпинский катки на Садовой и Нижней Садовой улице.



Автор: Татьяна СВЕТЛОВА.
Лента настроения
0 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
Лента комментариев
Партнёрские новости
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
Опрос
С этого года россиян будут наказывать за продажу выращенного на даче картофеля. Штраф до 2000 рублей. Что думаем по этому поводу?
3 Конечно правильно, пусть торгуют как все, по правилам  (1%)
145 Не поддерживаю. Совсем озверели, бабульки продают не от хорошей жизни!  (69%)
10 Мне все равно, я покупаю картошку в магазине.  (5%)
15 Организуйте сначала цивилизованные места для такой торговли.  (7%)
4 Ничего не думаю, я выращиваю картофель только для себя.  (2%)
34 А почему только картофель? Что за дискриминация? Тогда уж и за морковку и петрушку пусть штрафуют!  (16%)
ТОП народных новостей
За месяц
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