Родниковую воду набирайте в стеклянную бутылку

В каких родниках лучше брать воду и насколько она сегодня безопасна, рассказывает директор Института естествознания КГПУ им. К.Э. Циолковского доктор биологических наук профессор Игорь Лыков.


13:04 06.05.2009
0 35184
Читайте KP40.RU:
Весной вода в роднике опасна
—  Игорь Николаевич, воду из родника можно набирать в канистры, пластиковые бутылки?
— Лучше всего собирать родниковую воду в стеклянную тару. Пластиковая тара — не лучший вариант, так как под воздействием солнечных лучей пластик может выделять опасное вещество — винилхлорид. Необходимо также следить за маркировкой пластиковой тары. Например, маркировка в виде «PVC» или треугольника с цифрой 3 свидетельствует о том, что бутыль сделана из вредного поливинилхлорида и хранить в ней воду нельзя. Можно набирать воду в пластиковую тару из-под бутилированной воды, но не надо хранить ее на свету.

Нежелательно хранить родниковую воду в алюминиевой таре. Алюминий постепенно переходит в воду и неблагоприятно влияет на почки. Кроме того, алюминий негативно воздействует на функцию паращитовидных желез. Длительное употребление воды с повышенным содержанием алюминия является одной из главных причин болезни Альцгеймера у пожилых людей.

— Как правильно набирать родниковую воду?
— Не рекомендуется набирать ее весной, когда почва насыщена водой, а значит, и вредными веществами, которые переходят в воду. Лучше всего это делать спустя полторы-две недели после окончания дождей или после установления сухой погоды.
Перед набором воды тару следует прополоскать родниковой водой, но вылить ее ниже по течению родника.
Воду следует набирать из струи, а не из водоема, который образуется под струей.
Воду желательно набирать с верхом. Необходимо обращать внимание на внешние свойства воды, свидетельствующие о ее плохом качестве: затхлый запах, мутность, наличие пены.

Срок хранения — неделя
— Сколько можно хранить родниковую воду и как правильно это делать?
— Родниковая вода быстро теряет свои свойства, поэтому ее не следует набирать впрок. Допустимый срок хранения родниковой воды (лучше всего в холодильнике или просто на холоде) — 3–4 дня. Предельный срок хранения — неделя. Далее в воде начинаются необратимые изменения. Даже если вода прозрачная, это не означает, что она хорошего качества. В ней идут химические процессы, размножаются микроорганизмы. Об этом свидетельствует появление запаха, неприятного привкуса.
В любом случае родниковую воду перед употреблением лучше прокипятить. Особенно, если источник вам неизвестен.

Если вода позеленела…
— Наши читатели жалуются, что они набрали воду в роднике, а она позеленела…
— Родниковая вода — это «живая» вода. Помимо различных химических веществ, она содержит различные микроорганизмы и микроводоросли. На свету они размножаются, используя световую энергию, а также вещества из воздуха и воды. Поэтому вода зеленеет. Это может быть также связано и с грязной тарой, которая служит источником питательных веществ для микроорганизмов.
—  Что может означать черный налет на дне канистры, в которой была родниковая вода?
— Цвет родниковой воды и осадок могут быть связаны с присутствием в ней органических коллоидных соединений железа, серы, марганца и др. Черный осадок чаще всего образуют соединения марганца, повышенным содержанием которого отличаются наши почвы. Это не промышленный марганец, а природный. Таковы особенности наших почв.
Нельзя употреблять воду с черным осадком и брать воду из источника, дно которого имеет черный налет.
Кроме того, следует учитывать предыдущее назначение канистры. Может быть, в ней хранились какие-либо химикаты или непищевые продукты.

О бутилированной воде
— Игорь Николаевич, в заключение нашего интервью скажите, пожалуйста, почему не портится бутилированная вода? Она проходит какую-то очистку?
— Качественная бутилированная вода подвергается дополнительной очистке или кондиционированию, а также обеззараживанию. Каждая фирма использует свою технологию, прошедшую процедуру гигиенической сертификации и допущенную к практическому применению. В основном калужские производители поставляют на рынок качественную бутилированную воду.


Любимый калужанами родник — в деревне Кукареки — один из самых чистых.
Автор: Светлана ТЕПЛЯКОВА
Лента настроения
32 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
Лента комментариев
Партнёрские новости
Давайте обсудим
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
Опрос
С этого года россиян будут наказывать за продажу выращенного на даче картофеля. Штраф до 2000 рублей. Что думаем по этому поводу?
3 Конечно правильно, пусть торгуют как все, по правилам  (1%)
145 Не поддерживаю. Совсем озверели, бабульки продают не от хорошей жизни!  (69%)
10 Мне все равно, я покупаю картошку в магазине.  (5%)
15 Организуйте сначала цивилизованные места для такой торговли.  (7%)
4 Ничего не думаю, я выращиваю картофель только для себя.  (2%)
34 А почему только картофель? Что за дискриминация? Тогда уж и за морковку и петрушку пусть штрафуют!  (16%)
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