Калужское тесто признали официальным десертом Новогодней столицы России

Новогодняя программа стартует 12 декабря.
Дмитрий Ивьев
06.11.2020, 09:08
20 20527

Как мы уже рассказывали, нынешней зимой Калуга станет новогодней столицей России. Праздничные мероприятия пройдут с 12 декабря 2020 по 9 января 2021 года. В четверг, 5 ноября, стало известно, что главным гастрономическим атрибутом проекта названо уникальное русское лакомство – Калужское тесто.

Калужское тесто - лакомство, чрезвычайно популярное в России в XVIII – XIX веках. Владимир Иванович Даль в своем словаре разъяснял, что «соложеное тесто едят и сырое, и калужское славится».  По вкусу Калужское тесто невозможно сравнить ни с одним из знакомых десертов - это терпкий вкус ржаных сухарей в сочетании с медовой сладостью и пряностями - имбирем и корицей. История возникновения десерта нигде не описана, а сам старинный гастрономический рецепт приготовления Калужского теста  был возрожден в регионе не так давно. За основу был взят процесс приготовления теста, описанный в 20-х годах прошлого века в одной из кулинарных книг Ивана Сомова.

Сейчас Калужское тесто можно попробовать на тематических театрализованных представлениях, организуемых в туристических кафе. Лакомство можно увидеть и купить в сувенирных лавках в больших подарочных коробках или в небольших продолговатых упаковках с ракетой на картинке.

Кроме того, изобилие Калужского теста ожидает калужан и гостей «Новогодней столицы России-2021» на гастрономическом фестивале, открытие которого запланировано 27 декабря на Театральной площади.


Новости по тегу
Лента настроения
42 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Партнёрские новости
Всего: 20 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
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