Хороша черешня!

Эти ягоды продлевают молодость и сохраняют красоту, поэтому сейчас самое время наесться черешни вдоволь.

11:09 17.06.2009
0 2380
Читайте KP40.RU:

В черешне много полезных микроэлементов: железа, меди, кобальта, которые повышают гемоглобин. Пектиновые вещества способствуют выведению азотистых шлаков из организма. В мякоти есть бактерицидные вещества.
Черешня содержит витамины А, С и РР, группы В, никотиновую кислоту, а также небольшое количество органических кислот и поэтому не раздражает желудочно-кишечный тракт. Лакомиться ею можно даже страдающим заболеваниями, связанными с повышенной кислотностью. Кроме того, черешня богата железом, калием, кальцием, фосфором, магнием и натрием.

Черешня поможет
  •  При повышенном давлении — благодаря большому количеству Р-соединений.
  •  При заболеваниях кишечника, из-за большого содержания клетчатки, усиливающей перистальтику.
  •  При проблемах с пищеварением.
  •  При заболеваниях суставов, так как обладает обезболивающим действием.
  •  При малокровии, потому что содержит большое количество железа. 
  •  При заболеваниях почек, стимулируя их деятельность.
 Выбираем черешню
Наличие полезных питательных веществ в черешне напрямую зависит от цвета ягод. Чем темнее плод, тем более он насыщен полезными веществами. При гипертонии лечебной является темно-красная и черная черешня. При покупке ягоды должны быть сухие, не давленные, плотные и блестящие. Черешня долго не хранится, однако ее можно сушить и замораживать.



Компот

Вам потребуется:

 черешня — 100 г,
 сахар — 5 чайных ложек,
 вода — 1 стакан.
 Способ приготовления.
Вымыть черешню (вишню), очистить от косточек, залить водой, добавить сахар и варить, пока ягоды не станут мягкими.





Вареники

Вам потребуется:
 пшеничная мука высшего сорта — 400 г,
 яйцо,
 вода — полстакана,
 немного соли,
 растительное масло — 1 ч.л.,
 черешня — 1 кг,
 сахарный песок — 0,3 стакана,
 картофельная мука — 0,3 ст. ложки,
для сока:
 сметана — 200 г,
 черешня — 200 г,
 сахар — 1 стакан,
 вода — 1 стакан.

 Способ приготовления.
Черешню очистить от косточек, пересыпать сахарным песком, картофельной мукой и выложить в дуршлаг, чтобы стекал сок. Замесить тесто из воды, яйца, муки, масла и соли. Когда оно будет готово, накрыть горячей кастрюлей и дать тесту постоять примерно 10 минут — оно должно получиться эластичным. Затем разрежьте на 3 части, сделать из каждой «колбаску» толщиной в палец, порезать  на кусочки такой же толщины. Каждый кусочек раскатать на доске, посыпанной мукой, в тонкий кружочек. Положить на каждый по 3-4 черешни, слепить вареники. Отварить их в подсоленной воде, затем выложить в блюдо и залить черешневым соком. Подавать холодными со сметаной. Для сока очищенную черешню истолочь в ступке, добавить воду и хорошо отжать через несколько слоев марли. В сок добавить сахар и прокипятить.

Совет: чтобы вареники получились более нежными, делайте их по размеру небольшими, иначе они не проварятся. 

Запеканка
Вам потребуется:

 черешня (без косточек) — 150 г,
 сливочное масло — 20 г,
 сахарная пудра — 20 г,
 яйца — 2 шт.,
 миндаль (мелко толченный) — 20 г,
 черешневая наливка — 2 ст.л.,
 молотые сухари — 3 ст.л.,
 лимонная цедра — по вкусу.

 Способ приготовления.
Масло растереть, добавить яичные желтки, сахар, тертый миндаль, лимонную цедру, панировочные сухари и черешневую наливку. Перемешать с черешней.
Взбить белки и аккуратно соединить их с этой массой. Форму из огнеупорного стекла смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Положить в нее приготовленную массу и печь в горячей духовке 30-40 мин. Подавать в теплом или холодном виде с ванильным кремом, который можно приготовить из продающегося в пакетиках крема и молока. В крем можно добавить черешневую наливку. Украсить черешней.


Шарлотка

Вам потребуется:

 черешня — 400 г,
 сливки (30% жирности) — 250 г,
 желатин — 8 г,
 фисташки — 50 г,
 сахар — 80 г,
 печенье — по вкусу,
 мандарин или апельсин — 1 шт.,
 сахарная пудра (для посыпки).

 Способ приготовления.
Желатин замочить в 6–8-кратном количестве охлажденной кипяченой воды. Черешню промыть, обсушить, удалить косточки. Для крема из 300 г черешни приготовить пюре, перемешать его со сливками, фисташками и сахаром. Желатин отжать, распустить на водяной бане, влить тонкой струйкой в крем и перемешать. Выстелить пленкой дно и бока формы. Наполнить ее кремом и разровнять. Охладить в течение 2 часов. Выложить шарлотку из формы, боковую поверхность покрыть печеньем, оформить ломтиками мандарина и черешней.

Блинчики запеченные
Вам потребуется:
для фарша:
  • черешня и вишня — 750 г,
  • сахар — 100 г,
  • корица — 5 г,
  • сухари молотые — 60 г,
для подливки:
  • яйцо — 4 шт.,
  • молоко — 250 г,
  • сахар — 75 г,
  • сахарная пудра — 50 г,
  • ванилин — 3 г.
Способ приготовления.
Испечь обычные блинчики. Черешни и вишни, удалив косточки, смешать с сахаром, молотыми сухарями и корицей. На каждый блинчик положить подготовленный фарш, свернуть рулетом и уложить на смазанный маслом противень. Яйца взбить с молоком и сахаром; полученной смесью залить блинчики и запекать в сильно нагретом духовом шкафу в течение 15-20 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой с ванилином.

Торт песочный с черешней
Вам потребуется:
  •  масло сливочное — 200 г,
  •  сахар — 1 стакан,
  •  яйца — 3 шт.,
  •  мука — 300 г,
  •  черешня без косточек — 700 г,
  •  панировочные сухари — 2 ст.л.,
  •  корица — по вкусу.
Способ приготовления.
Тщательно растереть полурастопленное масло со стаканом сахара, прибавить по одному яйца и снова тщательно взбить венчиком (или миксером). Затем добавить муку. Тесто должно быть умеренно крутым. Разделить его на 2 части; одну часть раскатать и положить в форму, смазанную предварительно маслом и посыпанную мукой. Подготовить черешню. Уложить ее на тесто и посыпать панировочными сухарями и корицей. Из оставшегося теста раскатать жгутики и сделать решетку поверх черешни. Торт выпекать в умеренно нагретой духовке. После того как торт будет готов, посыпать его сахарной пудрой и выдержать в холодильнике 3-4 часа.

Автор: Светлана ТЕПЛЯКОВА.
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
Лента настроения
0 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
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
Партнёрские новости
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
Опрос
Калужане снова проголосовали за благоустройство набережной Яченского водохранилища по проекту "Комфортная городская среда". Ваше мнение?
119 - Правильно, нужно ее полностью закончить  (29%)
95 - Не согласен, сколько можно туда деньги вливать  (23%)
57 - Голосование по благоустройству стало предсказуемым  (14%)
39 - Я голосовал за другой объект, видимо не судьба  (9%)
104 - Не голосовал и не буду – это профанация  (25%)
ТОП народных новостей
За месяц
Фото Пользователь Посты
Геннадич 290
ajax 246
maksemss 89
Белый Орёл 49
Потрачено 35
best 34
kostindima 31
caesar 29
4еловек 28
colorkaluga 27
Фото Пользователь Комментарии
Darth Vader 9437
Viktorch1311 7834
vzhik 5340
Геннадич 26621
Полиграф Шариков 12738
ILR 8850
Александр К. 8938
ajax 13837
best 7886
megathrone 5111
Комментарий дня
eyJpdiI6InhvMVZxaWxlV2NaRFNGcW5zWnN1dXc9PSIsInZhbHVlIjoicmNXWkpJTmpHcEU4RloxSkljd0pKMGNTcEdUUk56Nlo4dnFUcDg3VnZYd25CSlVMdzZOaGU2TENrdmlmQ0k0b1dDZkxhSC9RVFlwSERYOVpUV2FWRFRaQ0VGN2tteFVSTXh5M0NVQjJXSWhWaEoydXZMcmc4bmJSZlhIK0g4b0RIOWR0Yzhjc3R2M2piQVY4RmlNWnNLVnlzR0JFekU4bTgwTE5BUlVnT0ZXdXMrQ2l0aVNXcDZ0QnBXZXVpaFY0WE15ZW9ZNElFRHJXdnk2SDMzaVNDUHFkKzdVTzR0RDh0czJwcVZEQmJBd3c3ZC9aN2Z5alAvVUNETHRHZ0FyZVlZWFc5NGhxRWVTang5Z2xzWVZiNWducS9QQVBrRlloNldHSTZpRks2Y0xvbDhKU21lMHlxNTd1SGxIUGtuVncvWlpObmpaRzBtSjg0bjRvRUk1dWp6SjdudXJiL3ZIM3JOQnZWT3RnQzRIdEdROWI4UnkwZ0dDMVg3aHlZU0JWTGZCNnpiZXhLMUN0d25WNXRlWmFYYmFZL2tRbzlNWjdyN2xmYjNDaFByY2hJR3kvQjFKZGR5dnZBTmZhTUpJYnBuK3FUNkp1WDhuWkdKQ3pnWXlvWWdPNyszSVRYU01GUFVhdExUbWRnZVlJOEJ0U2t5bmJNVVRXQTBiNGV5cVJHWUtrQi9IazdWK2xRemRqSG1XY2wxekE3WlYwWC9yTnc2azY5aExxN3lBR3IvbmhXb2szNG9ZVkJtQ1o3aHlycG5sMGZkejZYUUFPak1COGtPN2c5bGRmdlo3MlFrM3kvV3JwZzdhTkhlR1YvL2I1Tk1OOUUrenJwRmdLelNNYTNPaHBGMVRodFVPTFJVRkc0Mk1BNXFpdlQ5TXl4cGY2SHVEbGdRVEo2MkVLOSs3Rm1YZUozNk5ML1lNQlIxT3kiLCJtYWMiOiJmN2JjODYzMWVjZmZiYTkyMTFmMGRjYTNhZDAzNDZjYjhjMzYxYjEyNjBiNzNkNjc4OWU1MmRhZWI3YmNiYTMwIiwidGFnIjoiIn0=
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