Худоба без вреда

У многих из нас слово «диета» вызывает неприятные ассоциации - голод, головокружение, дурное настроение. А результат? Через три дня их как не бывало, а сил начать всё сначала просто нет.

Специалисты-диетологи давно признали блиц-диеты даже вредными. Гораздо эффективнее худеть без всякой диеты, соблюдая правильное питание. Принципы не сложны и легко воплощаются в жизнь.

Полнота: опасно для жизни

-  Избыточный вес - причина множества болезней, - говорит врач-терапевт Елена НИКИТИНА. - Например, напрямую он связан с артритом - суставы коленей и стоп не в состоянии выдерживать нагрузку излишнего веса, а гормональные изменения, вызванные излишками жировой ткани, неблагоприятно сказываются на их работе.

А вот при снижении веса повышается иммунитет. Исследования показывают: снижение жиров в рационе уменьшает вероятность заболевания раком матки и молочной железы, кишечника и толстой кишки.

Полнота препятствует рождению здоровых детей. У полных вдвое чаще рождаются младенцы с неврологическими и гормональными нарушениями.

Наконец, повышенное давление, сердечно-сосудистые заболевания - все это болезни, вызванные несбалансированным, избыточным питанием: чем больше вес, тем больше усилий надо прикладывать сердцу для перекачивания крови. Кроме того, тучным людям хуже спится, у них чаще возникают проблемы с позвоночником, желудком и печенью, с жёлчным пузырём и поджелудочной железой.

Выбираем правильные продукты

Похудеть помогут продукты, богатые балластными веществами (овощи, фрукты, зерновые и бобовые), они содержат биологически активные вещества, выметающие жир из организма. Лигнин и целлюлоза (клетчатка из овощей) основательно наполняют желудок. Балластные вещества впитывают в себя, как губка, воду, разбухают, и вы уже сыты. Так что их польза очевидна.

Идеальным завтраком могут служить овсяные хлопья - обычный наш геркулес. Если вы сначала обжарите их без масла на сковороде (они приобретут ореховый вкус), а потом покрошите ложку-другую в йогурт и добавите дольки свежих фруктов или ягод, запьете все это чашкой чая без сахара - получите полноценный завтрак.

Никаких жиров!

Дело не только в сале или сливочном масле - больше всего мы толстеем от скрытых жиров. Это колбаса и сыр, яйца и сладости. Свой рацион нужно основательно обезжирить, не изменяя его разнообразия. Скажем, вместо сметаны салат лучше заправлять растительным маслом, а в бутерброде можно обойтись без сливочного. Но жиры необходимы, и надо различать полезные, не отягощённые холестерином, например, оливковое масло, и вредные - маргарин, сливочное масло и вообще все животные жиры. Попробуйте сократить также копчёности и чипсы, не говоря уже о сладостях, и вскоре почувствуете лёгкость, исчезнут горечь во рту по утрам, отрыжка после еды и лишняя пара килограммов. Когда готовите еду, убирайте жиры отовсюду: снимайте застывшие кружочки с бульона, овощи и мясо тушите в собственном соку, кожу с курицы срезайте, сыр замените обезжиренным творогом.

Дорогу углеводам!

Концентрированные углеводы (сахар) - это единственная пища для головного мозга и отказываться от них нельзя. Но это не значит, что надо есть сахар ложками - его вполне достаточно во фруктах. Откажитесь от сладкого кофе и чая: замечено, что, исключив из рациона в чистом виде сахар, соль, хлеб, алкоголь, вы теряете килограммы постепенно и без усилий. Это самый здоровый путь к похудению. Если не можете отказаться от кусочка торта или конфеты - запивайте их несладким чаем.