• Только охлажденное мясо
• Отсутствие химикатов и консервантов
• Строгий контроль качества
• Использование системы ХАССП
• Народное признание

Рецепты к новогоднему столу

Свиная корейка в мандариновом соусе

• 1,2 кг свиной корейки, специи для мяса,
• 5 мандаринов,
• по 2 ст.л. соевого соуса и белого винного уксуса,
• 1,5 ч.л. меда,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 перец чили.

Выдавить сок из мандаринов и смешать с рубленым чили, чесноком, медом, соевым соусом, уксусом и специями по вкусу.
Выпарить соус вдвое на сильном огне и процедить.
Обжарить корейку до румяности со всех сторон, присыпь специями и завернуть в фольгу.
Отправить на 30 мин в духовку при 190 С.
Развернуть фольгу и смазать мясо соусом.
Запекать еще 20 мин при 180 С.
Снова смазать соусом и запекать еще 25 мин при 170 С.

Запеченная индейка в паприке

• 3,5 кг индейки,
• 5 ст.л. соли,
• 4 лавровых листа,
• 15 горошин перца,
• 150 г сливочного масла,
• 3 ч.л. паприки,
• 1 ч.л. черного молотого перца.

Вскипятить 2,5 л воды с солью, перцем горошком и лавровым листом.
Остудить и залить индейку. Отправить ее на сутки в холодильник.
Смешать масло с паприкой и молотым перцем. Аккуратно отодвинуть кожу и промазать пустоты между ней и мясом этим маслом.
Выложить индейку в форму, накрыть фольгой и запекать 2 часа при 160 градусах. 

Сеть магазинов «ФЕРМА» поздравляет калужан с наступающим Новым годом!