От столовки к Центру здорового питания

Компания «Город Кафе» («Торговый дом СПП») выиграла конкурс на организацию школьного питания в Калуге. Фирма имеет большой опыт и уже работает в 5 регионах – Ульяновской, Воронежской, Волгоградской, Тульской и Калужской областях.

Такого результата  компания смогла добиться благодаря основательному подходу к работе на новом месте. В каждом регионе обязательно открывается филиал, где можно решить любые возникающие вопросы, а продукция закупается исключительно у местных производителей. Кроме того, на местах выстраивается целая система контроля качества.

Ну и инвестиции – каждый раз производятся очень серьезные вложения в модернизацию пищеблоков, закупку нового технологического оборудования, полную замену посуды, обучение нового персонала, и ,самое главное, в полные дизайнерские ремонты обеденных залов.

Тульский опыт

Так что регион только выигрывает от такого сотрудничества, ведь благодаря оператору питания местные школы начинают буквально преображаться: внедряются новые технологии, появляются электронные Карты Школьника, а столовые становятся уютными и стильными.

Ещё один плюс того, что оператор работает в нескольких регионах – возможность изучить опыт соседей. Например, в Туле «Город кафе» кормит все школы города с 2015 года на условиях двухлетних  контрактов. За каждый двухлетний контракт компания  капитально ремонтирует по 4 пищеблока и 4 столовых, за год которые были преобразованы в Центры здорового питания. В помещениях произвели капитальный ремонт  установили новую мебель в обеденные залы  полностью заменили оборудование. Причём для каждой школы дизайнерами был разработан индивидуальный проект.

А благодаря внедренным Картам Школьника родители легко могут отследить, что же ел их ребёнок в любой из дней. Причём эти карты можно будет дополнять новыми функциями: к примеру, узнавать, какие книги ученик брал в библиотеке, во сколько пришёл на тот или иной урок и когда покинул учебное заведение.

В Ульяновске за аналогичный период Компания отремонтировала более 16 объектов.

Центр здорового питания школы №56 Тулы. До и после реконструкции.

Первые шаги

Компания уже начинает вкладывать средства и в Калугу. Так, в 21 школе местная столовая была преобразована в Центр здорового питания с дизайнерским ремонтом. Сейчас это уже скорее школьное кафе, а не знакомая всем с детства столовка.

Теперь в меню всегда есть несколько вариантов первых и вторых блюд на выбор. Дети тоже оценили изменения – посещаемость столовой после глобальных перемен выросла.  А также произведены инвестиции в проект «Умная школа» -  12 школ оснащены оборудованием для возможности реализации данного проекта. 

Школа №21 Калуги. Вход в Центр здорового питания. До и после ремонта.

Школа №21 Калуги. Гигиеническая группа. До и после ремонта.

Школа №21 Калуги. Обеденная зона. До и после ремонта.

Рецепт перемен к лучшему

Объективная реальность, которую демонстрирует опыт соседних регионов свидетельствует, что  инвестиции  в совершенствование системы контроля качества,   «превращение» школьных «столовок» в школьные кафе  возможно при долгосрочных контрактах. 

Мы обратились за комментариями в компанию Город Кафе по итогам состоявшихся конкурсных процедур по вопросу: могут ли и наши калужские школьники рассчитывать на создание современных столовых в школах и получили  ответ:  «Стратегия компании ориентирована на реализацию инвестиционных решений на совершенствование системы контроля качества и безопасности, а также  на «переформатирование» школьных столовых в Калуге в Центры здорового питания  с новыми дизайнерскими ремонтами и  мебелью.  Данную стратегию подтверждает уже  реализованный  проект  в Школе № 21 в 2018 году.   Планируем – тиражировать этот проект».

Что ж, это очень обнадеживающий ответ. Значит, оператор питания рассчитывает на долгосрочное сотрудничество с городом, так что, возможно, в скором времени еще больше калужских учеников почувствую вкус перемен в школьном питании.