Главное, ребята, с хлебом не стареть

Полина Яковлева.
Опубликовано: 21.06.2016 14:27 0 590
Главное, ребята, с хлебом не стареть

Если вы едите много хлеба, хлопьев, овощей и фруктов с высоким содержанием клетчатки, ваши шансы на долгую и здоровую старость сильно возрастают.

Все дело – в клетчатке
Моему знакомому Сергею крупно повезло: ему, учёному-геронтологу, предложили работу в Австралии. Это случилось в 90-х, когда и у нас-то с трудо­устройством было всё тоскливо. А тут — Зелёный континент, работа в престижном Сиднейском университете и интереснейшие исследования: как потребление углеводов влияет на так называемое «успешное старение». Под этим термином авторы исследования подразумевали отсутствие в пожилом возрасте инвалидности, симптомов депрессии, повышенного давления, интеллектуальных нарушений, дыхательной недостаточности и тяжёлых хронических заболеваний: рака, диабета, ишемической болезни сердца и инсульта.
Общались мы тогда каждый день — по почте, аське, скайпу. Вопросов у меня к Сергею поначалу была масса: что ТАМ носят, как общаются, кормил ли он кенгуру, а главное — есть ли у австралийцев национальная кухня (ну какой хозяйке не хочется порадовать домочадцев чем-нибудь эдаким?). Серёжа отвечал охотно, только вот про кухню ничего толком сказать не мог. Или не хотел. Говорил только, что наконец начал питаться правильно, потому как ему открылось какое-то тайное знание, и что всё дело в… клетчатке.

В 50 – на 25
Вопросами о рационе жителей Страны Оз я к нему больше не приставала. А потом наше общение и вовсе сошло на нет: сыграли свою роль расстояние и бешеный ритм жизни обоих.
Но примерно месяц назад ленты новостей в Интернете запестрели «бомбами» из Австралии: учёные из Уэстмидского института медицинских исследований и Сиднейского университета раскрыли секрет «успешного старения»! Они проанализировали данные более 1600 человек в возрасте 49 лет и старше. На старте исследования у всех участников эксперимента отсутствовали какие-либо онкологические и сердечно-сосудистые заболевания. Исследователи следили за состоянием здоровья, а также за их рационом.
Спустя 10 лет учёные определили, что «успешно состарились» только 15,5% контрольной группы. При этом основным фактором, определяющим «благополучное старение», оказалось не количество углеводов в диете, а их качество. Чем больше продуктов, содержащих клетчатку, получали участники, тем выше были у них шансы на здоровую старость. Так, у тех, кто чаще остальных питался хлебом, хлопьями, овощами и фруктами с высоким содержанием клетчатки, шансы на долгую старость возросли почти на 80%.
Набрав нехитрую и, слава Богу, ещё не забытую комбинацию букв и цифр, выхожу на связь со старым знакомым, чтобы поздравить с научным прорывом, который наверняка изменит судьбы человечества. Ожидая увидеть потускневшее лицо давно разменявшего «полтинник» мужчины, я ахнула: с монитора ноутбука на меня смотрел всё тот же 30-летний парень. «Серёга, скажи, у тебя что, где-то в чуланчике припрятан портрет, который, как у Дориана Грея, старится вместо тебя?» — пошутила я. «Да нет,— заскромничал новоиспечённый доктор наук.— Просто придерживаемся с женой активного образа жизни и антиэйджинговой диеты, на которой сидели те самые 15,5%. И доверяем только проверенным производителям».
Потом мы ещё долго секретничали с его супругой Таней. И о национальной кухне тоже поговорили. И даже о наших любимых перекусах бутербродами из ржаного хлеба с помидорами и огурцами, которым они с Сережей, как выяснилось, не изменили и в далёкой Австралии. Кстати, Татьяна в свои 50 выглядит на 25. Хотя на визиты к косметологам времени и денег вообще не тратит.

 Наша справка 
Клетчатка — пищевые волокна, которые не перевариваются ферментами пищеварительного тракта, но служат пищей для полезной микрофлоры кишечника. Ею богаты многозерновой хлеб, отруби, бобовые, зерновые продукты (овес, рожь, ячмень), орехи, семена, брокколи, цветная капуста, зелень, авокадо, ягоды, бананы, кожура фруктов и овощей.

Самые важные новости Калуги и области. Оперативно, интересно, объективно. Подписывайтесь на наш телеграм канал @kp40ru.

Полина Яковлева.
Опубликовано: 21.06.2016 14:27 0 590
Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой и нажми Ctrl+Enter

Какое впечатление произвела на вас эта новость? Нажмите на кнопку ниже и передайте ей свое настроение!

 
 
 
 
загрузка комментариев