Калужских малышей хотят оставить без местной кисломолочки

На общественном совете по здраво­охранению при губернаторе области обсудили судьбу калужской детской молочной кухни.
16:25 16.12.2014
0 997
Елена Французова
Читайте KP40.RU:

На общественном совете по здраво­охранению при губернаторе области обсудили судьбу калужской детской молочной кухни.

Высокопоставленные чиновники и даже врачи заявили, что она выпускает продукцию, которая никак не может конкурировать с произведенной промышленно ни по цене, ни по качеству, назвав ее «болтушкой» и «бодягой».

Это вызвало негодование среди молодых родителей. Ведь если так, то они кормят своих чад тем, что им и давать-то нельзя, а власти, зная это, бездействуют. Чтобы расставить все точки над «i», мы отправились на молочную кухню.

Одна на всех

Как оказалось, это единственная детская молочная кухня, оставшаяся в нашей области. Недавно на ремонт закрыли молочную кухню в Обнинске. Когда она откроется и откроется ли вообще, не знает никто. А происходит это потому, что требования, предъявляемые к производству кисломолочной продукции для детей до 3 лет, очень высоки и не все их могут выполнить.

Напомним: молочная кухня после реконструкции была открыта в 2002 году. Тогда здесь установили новейшее оборудование. С 2010 года родителям предоставили выбор: они могли брать биолакт калужской молочной кухни или кисломолочку промышленного производства.

— И наша, и привозная продукция пользуются практически одинаковым спросом, — рассказала заместитель главного врача
Калужского областного центра медицинской профилактики Валентина РАХМАНИНА
(молочную кухню присоединили к центру медицинской профилактики в результате оптимизации. — Прим. автора). — Калужский биолакт популярнее примерно на 5%. Некоторые родители каждый месяц меняют продукт, смотрят, что больше подходит их ребенку.

Контроль качества

Попасть в производственные цеха калужской молочной кухни можно только в пятницу. Это единственный день, когда здесь не выпускают продукцию. В остальные могут только сотрудники — технологи и санитарки. И то, прежде чем войти, они надевают халаты, специальную обувь, шапочки и даже маски на лицо.

— Мы отвечаем за безопасность и качество своей продукции, — подчеркивает Валентина Владимировна. — Дети маленькие, мы не имеем права поступать по-другому.

— «Кастрюльного» производства, как пишут, здесь нет, — ведет нас в цех начальник отдела производства детского питания, главный технолог Галина РОЖДЕСТВЕНСКАЯ. — Процесс идет в закрытом потоке, все автоматизировано.

Молоко загружается в ферментационные установки через молокопровод, там происходит сквашивание. Полученный продукт по трубам поступает в фасовочный автомат.

— Стаканчик обрабатывается бактерицидной лампой, — показывает оборудование Галина Николаевна. — Кисломолочка дозируется, крышечка кладется и запаивается, ставится маркировка. Выходит закрытый готовый продукт.

Как пояснила Галина Николаевна, не каждое молоко подходит для производства детского питания. В результате тендера выбрали молоко Перемышльского района. Но и оно, прежде чем попасть в ферментационные установки, подлежит ежедневной проверке.

— Мы проводим анализ на все физико-химические показатели, в том числе на наличие ингибирующих веществ (остаточных антибиотиков, пестицидов и т. п.), — поясняет главный технолог. — Конечно, проводим анализ каждой партии готовой продукции, смотрим жирность, кислотность и так далее.

Для этого на молочной кухне есть небольшая аттестованная лаборатория. Здесь хранится множество журналов, в которые вносятся все показатели.

— Наша продукция сертифицирована. Согласно плану производственного контроля заключен договор с Роспотребнадзором, — добавляет Галина Николаевна. — Его сотрудники выезжают, делают смывы, отбирают продукцию два раза в месяц.

При этом проверяется качество именно на конец срока годности. Для биолакта он составляет 5 дней.

— Если бы вы знали, сколько души мы вкладываем в свою продукцию! Обидно, что ее назвали «бодягой», — при этих словах на глаза Галины Николаевны наворачиваются слезы.

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
Лента настроения
0 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
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
Партнёрские новости
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
Опрос
Калужане снова проголосовали за благоустройство набережной Яченского водохранилища по проекту "Комфортная городская среда". Ваше мнение?
119 - Правильно, нужно ее полностью закончить  (29%)
95 - Не согласен, сколько можно туда деньги вливать  (23%)
57 - Голосование по благоустройству стало предсказуемым  (14%)
39 - Я голосовал за другой объект, видимо не судьба  (9%)
104 - Не голосовал и не буду – это профанация  (25%)
ТОП народных новостей
За месяц
Хотите быть услышанным и обсудить тему со всеми жителями? Присылайте её сюда
Прислать новость
Фото Пользователь Посты
Геннадич 290
ajax 246
maksemss 89
Белый Орёл 49
Потрачено 35
best 34
kostindima 31
caesar 29
4еловек 28
colorkaluga 27
Фото Пользователь Комментарии
Darth Vader 9437
Viktorch1311 7834
vzhik 5340
Геннадич 26621
Полиграф Шариков 12738
ILR 8850
Александр К. 8938
ajax 13837
best 7886
megathrone 5111
eyJpdiI6IkU5WWxOV3Y5OG5XRjdWRmt4cGx4bFE9PSIsInZhbHVlIjoiYlJURUpXcDZuNi9xUjBLV1ROZml1bkxJdThkV01aUUc2NUNCTTVTYTlSaEhkS0djY2NzWWpydmxjcnZzSjB2RyttaytON0RJNEIzMmRpb2hIVjV3eHowNlYxbENVNklRY3dTZ0dFQWlEV1drRFdaNmhsZ1dhN1dqZmRxS0NrZFJHMnRoOTk2MmpXcGtQN0Q0amtyanhTbW16THNnT0NoUFRlNDFHQjFadHduZDJZdVNta2FuSnAwa1IvUG1SMTd4czVIU1pOaElLU1hCTEUzYU9JVVBtUjZ1Y202ZmpVV1FYQXhPR2M4aGlUUFo3NzFQNGI2eVBOaTIvRlpFNDNuTXgxV0Zka25HK09tMllENm9RaXJZdk1FY1U5UGo5Q3UrZ2d6amZnTnFYMzh1NE1vSVN3cFZPaFRTY1BWcnBsdzJGQ0dWMGZ2cnprbjMvS1JDaFJBZ3hhb0l0eE4rQjdYN0FTM0NoY2szTmFLMFI5elZEZW5SZ2paNy9ZUWRJdGlvbVBMbHIxUlhSc3JtK2tEWFpjSGhKQk9GcCtsUWdEME1FcnlRY1AwRG9PVUNnaTJ5SnBid2tjRW5jMVVpejRDdjExb3lYYlJJSDNOb2JXSUNkUzduV3QxZjRwY3UzM1FqQ1M3S1BCc2NtbzN0c2lNZmZKcDVpVlpNYUdiMEhPWGd5bTYzdXpuQ3dWMzZlV1NzSFA5enVzVk4ydi93SjNGS1lOQ1dMZ3VnN2lEcFJXN0ZCNm93OU8xeUtHWlFxWmR6RC9Jd1ErbEpVZlZRS0ZmTDc4UmZIdHYxNzVLbUhZWjdBcW8xWmlHZmtGRXRhMko1MGNRLzRwa2JUU3hVVm14YUJZVkJFd0h4c1NwVFV0aU1mV3k4eGVXbmY2Q1hEOTlnZjdUMVhmcEVDLzJyb0dTeWRqaHZjK0hWaTBKdG5LcVYiLCJtYWMiOiJkYzVlN2ZlOTBkZDViZmY1YjlkYzMzYzM2N2VjYzYxNGViZTc4MTVjMDJkNWQ2ZjlmODYwZWMwMzFhNmM4Y2Q3IiwidGFnIjoiIn0=
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