Приглашаем поколбаситься!

Все помнят, с каким аппетитом кот Матроскин ел бутерброд колбасой вниз. А если колбасу порезать, добавить к ней овощей, приправить специями и соусом, получится еще вкуснее!

Венгерский салат Вам потребуется:  салями (твердая) — 250 г,  сладкий зеленый перец — 100 г,  репчатый лук — 100 г,  зеленый горошек — 100 г,  соленые огурцы — 150 г,  майонез — 300 г.

Способ приготовления.
Из перца удалить семечки и нарезать его полосками. Колбасу, лук и огурцы нарезать мелкими кубиками. Все продукты перемешать и залить майонезом.
Посолить.

Колбасные «тарелочки»
Вам потребуется:

•  вареная колбаса — 500 г,
•  вареная свекла — 5 шт.,
•  масло сливочное — 100 г,
•  хрен (корень) — 1 шт.,
•  яблоки — 2–3 шт.,
•  масло растительное
• или майонез — 3 ст. ложки,
•  зелень петрушки,
• сахар, лимонная кислота, соль — по вкусу.

Способ приготовления.
Свеклу и замоченный в холодной воде хрен очистить, яблоки вымыть. Все продукты натереть на крупной терке, заправить солью, сахаром, лимонной кислотой и полить маслом растительным или майонезом.
Колбасу нарезать кружочками толщиной 1/2 см и обжарить с одной стороны на очень горячем жире, чтобы образовалась «тарелочка». Каждую колбасную «тарелочку» наполнить приготовленным салатом и украсить зеленью петрушки. Подать «тарелочки» на плоском круглом блюде.

Салат из копченой колбасы с рисом Вам потребуется:  колбаса копченая или ветчина — 200 г,  рис — 200 г,  помидоры — 100 г,  огурцы — 100 г,  масло растительное — 80 г,  сметана — 50 г,  уксус (3%-ный) или сок лимонный — 15 г,  яйцо — 2 шт.,  соль, перец — по вкусу, салат зеленый (для оформления).

Способ приготовления.
Сварить рассыпчатый рис в подсоленной воде. Колбасу, помидоры, огурцы, вареные яйца мелко нарезать. Продукты соединить, добавить соль, перец, заправить смесью масла, сметаны, лимонного сока, перемешать, оформить дольками помидоров, листьями салата.

Салат-коктейль с колбасой
Вам потребуется:

•  вареная колбаса — 20 г,
•  яйцо — 20 г,
•  редис — 20 г,
•  лимонный сок — 5 г,
•  растительное масло — 5 г,
•  кетчуп — 10 г,
•  зелень, чеснок, перец, соль — по вкусу.

Способ приготовления.
Вареную колбасу нарезать соломкой. Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке, а редис нарезать кружочками. Все выложить слоями в вазочку, посыпать мелко нарубленным шпинатом и залить маринадом из лимонного сока, кетчупа, растительного масла, соли, черного молотого перца и растертого чеснока.

звездный рецепт от Маргариты Тереховой Что подавали на дне рождения звезды? Актриса на днях отметила 70‑летие. В числе ее любимых блюд на праздничном столе был и швейцарский салат с колбасой. Вам потребуется: сыр — 120 г, колбаса — 100 г, колбаса вареная — 120 г, яблоко — 4 шт., лук репчатый — 4 шт., огурцы маринованные — 4 шт., уксус — 2 ст. ложки, соль, перец — по вкусу, горчица — 1 ч. ложка, растительное масло — 2 ст. ложки, петрушка (зелень) — 1 пучок.

Способ приготовления.
Сыр, колбасу жирную и диетическую нарезать полосками. Яблоки почистить, разрезать на четвертинки и удалить зернышки. лук очистить. Яблоки, лук и маринованные огурчики нарезать длинными полосками. Все компоненты салата смешать.
Уксус, соль, перец, горчицу и растительное масло взбить венчиком до состояния крема и заправить им салат. Петрушку помыть, хорошенько отряхнуть и тонко нарезать. Посыпать ею салат.

обратная связь
Милые хозяйки и хозяева! Нам приятно, что вы уже начали делиться своими рецептами! Ждем от вас еще больше новых блюд — в виде фотоотчетов с комментариями или просто рецептов, которые мы постараемся воплотить. Присылать их можно на электронный адрес: petruhina@kp.kaluga.ru или в нашу редакцию: г. Калуга, ул. Комарова, 36,  «Калужский перекресток», «Приятного аппетита».