Молочные реки

На дворе — конец лета. Последние дни для бабушек, которые всегда стремятся покормить внучат свежими деревенскими продуктами. Мы сделали подборку рецептов на молоке, которые понравятся и детям, и взрослым.

Суп молочный с картофельными клецками Вам потребуется: картофель — 10–12 шт., яйцо — 1 шт., молоко — 1 стакан, вода — 1 стакан, сливочное масло — 1 ст. ложка, соль — по вкусу.

Способ приготовления.
Картофель почистить, помыть, 5–6 клубней натереть на крупной терке и отжать. Оставшиеся клубни отварить в подсоленной воде, растолочь, смешать с протертым картофелем, яйцом. Из полученной массы сформовать клецки, опустить их в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. После этого переложить в кипящее молоко и варить 5–8 минут.
При подаче суп заправить сливочным маслом.

Банановая овсянка Вам потребуется: овсяные хлопья — 3 ст. ложки, молоко — 200 мл, вода — 200 мл, банан — 1 шт., сахар — 2 ч. ложки, сливочное масло — 10 г, соль — по вкусу.

Способ приготовления.
Овсяные хлопья залить водой, довести до кипения, уменьшить мощность огня, добавить сахар и соль по вкусу и варить 4–5 минуты, все время помешивая. Залить молоком и довести до кипения. Снять кашу с огня. Банан очистить, нарезать небольшими кусочками, добавить в кашу, и все взбить блендером. Подавать, сдобрив сливочным маслом.

Бабушкины оладушки Вам потребуется: молоко — 1 стакан, яйцо — 1 шт., сахар — 2 ст. ложки, разрыхлитель — 1 ч. ложка, мука — сколько потребуется для теста, растительное масло — для обжарки.

Способ приготовления.
Влить в миску молоко, добавить яйцо, сахар, разрыхлитель. Взбить тесто венчиком, постепенно высыпая муку. Пожарить оладушки на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с каждой стороны до образования золотистой корочки. Подавать с вареньем или сметаной.

Манник на молоке Вам потребуется: манная крупа — 1 стакан, сливочное масло — 20–50 г, молоко — 1 стакан, сахарный песок — 1 стакан, яйца — 3 шт., начинка — по вкусу, сода — 1/2 ч. ложки.

Способ приготовления.
Сливочное масло растопить. Яйца взбить с сахаром, затем постепенно всыпать манную крупу — чтобы не образовалось комков, затем влить молоко, добавить масло, соду, начинку. Все хорошо перемешать. Форму для выпекания смазать растительным маслом, влить в нее тесто. Выпекать манник 40–45 минут при температуре 180ºС.

звездный рецепт
Чем Киркоров кормит детей?
Абсурдно было бы утверждать, что молодой папа Филипп Киркоров кормит детей грудью. По некоторым данным, певец нанимал детям кормилицу, но известно также, что старшей дочке, которой уже пять месяцев, папа Филя иногда собственноручно готовит фруктовую смесь.
Вам потребуется:

• курага — 2/3 чашки,
• вода — 1,5 чашки,
• порошок рисовой каши (из пакетика) — 2 ст. ложки,
• молочная смесь (подогретая) — 1/3 чашки.

Способ приготовления.
В маленькой кастрюле соединить курагу и воду, варить 20 минут до мягкости. Сделать пюре из абрикосов с добавлением воды. Смешать рисовый порошок с грудным молоком или смесью. Подавать с 1 столовой ложкой абрикосового пюре.

обратная связь
Милые хозяйки и хозяева!
Нам приятно, что вы уже начали делиться своими рецептами! Ждем от вас еще больше новых блюд — в виде фотоотчетов с комментариями или просто рецептов, которые мы постараемся воплотить. Присылать их можно на электронный адрес: [email protected] или в нашу редакцию: г. Калуга, ул. Комарова, 36,  «Калужский перекресток», «Приятного аппетита».