Капуста с высшим образованием

Ведущий рубрики — известный калужский садовод Игорь ДУНИЧЕВ — делится своими секретами хорошего урожая.
Так назвал цветную капусту знаменитый Марк Твен, имея в виду ее более тонкий вкус.
Выращивание цветной капусты практически не отличается от выращивания рассады обычной капусты. Растет она очень быстро. Через 40 дней ее можно высаживать в грунт.
Я начинаю сеять цветную капусту на рассаду обычно в марте–апреле. А вот посадку рассады на постоянное место осуществляю в начале мая (первую) и в начале июня (вторую).
Лунки размещаю в шахматном порядке. Расстояние между рядами — 50 см, между растениями — 40 см. На дно каждой лунки кладу 2 горсти перегноя, 2 ст.ложки золы, 1 ст. ложку органо-минерального удобрения, перемешиваю с почвой, вливаю раствор марганцовки розового цвета и раствор гумата натрия. В полученную жижу высаживаю рассаду, заглубляя до первого настоящего листика.
Ставлю дуги и накрываю укрывным материалом. Считаю, что для капусты это лучшее укрытие, и держу его как можно дольше. Ведь май в средней полосе — экстремальный месяц. То днем температура за 30 ^оС, то ночью возвратные заморозки, то ливень с градом, от которого капустные листья разлетаются в разные стороны. Открываю капусту только для поливов и подкормок.
Поливы произвожу сначала ежедневно, а затем — 2 раза в неделю. Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания почвы под растениями.
Цветная капуста более требовательна к подкормкам, чем белокочанная. Я провожу три подкормки. Первую (через 2 недели после посадки) — разведенным коровяком (1:15), вторую (через 2 недели после первой) — комплексным минеральным удобрением, третью (в начале образования головки) — сульфатом калия.
Для образования дополнительных корней окучиваю растения после каждой подкормки.
Убираю капусту выборочно, не запаздывая со срезкой головок — иначе они могут разделиться на соцветия. Чтобы этого не произошло преждевременно, головку приминаю, надламывая крупные внутренние листья. Убранные в полиэтиленовый пакет и помещенные в холодильник головки могут храниться до 3 недель.
Сейчас созданы сорта и гибриды цветной капусты с головками различных цветов — зеленого («свет луны», «изумруд»), оранжевого  («ярик»), фиолетового («аметист», «граффити, «лиловый шар»). Но, надо признать, они имеют немало недостатков — небольшая и быстро распадающаяся головка, недостаточная стрессоустойчивость. Голландские гибриды («винсон», «фремонт», «малимба», «скайвер» и др.) дают хороший размер головки только при высоком уровне агротехники.
А однозначно лучшими, на мой взгляд, являются гибриды «снежок» (ранний), «метелица» (среднеранний), «смилла» (среднеспелый). Они очень пластичны, стабильны (не зафиксировал ни одного случая, чтобы не дали головки товарного вида), имеют крупные, красивые, плотные головки («метелица» — до 2 кг 500 г, «снежок» — до 3 кг, «смилла» — до 4 кг 500 г), обладают отличными вкусовыми качествами.


справка в тему
В России цветную капусту начали выращивать при Екатерине II, и долгое время она была привилегией знати.
Цветная капуста — одна из самых ценных овощных культур. Она содержит много белка, который хорошо усваивается организмом. По количеству аскорбиновой и никотиновой кислот превосходит белокочанную. Цветная капуста богата солями калия, кальция, железа, магния, фосфора. Ее рекомендуют употреблять для профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Является ценным диетическим продуктом при различных желудочно-кишечных заболеваниях.

Навредить вредителю
Как защитить картофель от насекомых-вредителей?
Этот вопрос интересует многих дачников именно в мае.
Картофель повреждают свыше 60 видов насекомых. Самые вредоносные виды — колорадский жук, тли, картофельная моль. Остальные наносят большой вред в годы, благоприятные для их развития.
Насекомые с грызущим ротовым аппаратом (жуки и их личинки, гусеницы, медведки, проволочники и др.) повреждают листья, стебли, корни и клубни. Сосущие насекомые (тли, клопы, трипсы, цикадки) повреждают листья и стебли и являются переносчиками вирусных и фитоплазменных заболеваний.

1. Основным агротехническим приемом, позволяющим защититься полностью или значительно сократить численность возбудителей болезней, является строгое соблюдение севооборота, то есть  нужно на старое место возвращать картофель через 3–4 года и не сажать после помидоров.
2. Оставлять на семена здоровый посадочный материал и правильно его хранить.
3. Не оставлять на участке при уборке поврежденные вредителями и болезнями клубни, больную ботву и не пускать их в компост.

Если эти требования соблюсти невозможно или если этого оказывается недостаточно,  тогда проводятся обработки  биологическими препаратами. Если и этого оказывается недостаточно, тогда применяются сильнодействующие химические препараты  (пестициды).

Тли, клопы, цикадки, трипсы, белокрылки (сосущие насекомые).
Повреждают листья, высасывая из них сок и выделяя ферменты, вызывающие сморщивание. Для защиты от вредителей проводится несколько обработок препаратами «Конфидор Экстра» — 1 г (пакетик) на 10 л воды на сотку, «Децис Профи» — 1 г (пакетик) на 10 л воды на сотку, «Зубр» — 1 мл на 10 л воды на сотку.



Проволочник
Проволочник — это личинки жука-щелкуна. Личинки имеют цилиндрическое тело, покрытое хитиновым покровом желтого или коричневого цвета, длиной 15 — 25 мм. Цикл развития щелкунов растянут до 3 — 5 лет. Самки в июне откладывают в почву до 100 — 200 яиц на глубину 2 — 3 см. Больше всего жуки любят откладывать яйца на необрабатываемые участки, особенно — заросшие пыреем. Самый большой вред личинки причиняют молодым клубням в жаркую погоду. При численности 6 — 8 штук на 1 кв. м они повреждают до 60% клубней.
Для защиты от проволочника нужно внести в почву при посадке гранулы препарата «Баргузин» — по 150 г на сотку, или «Почин» — по 30 г на 10 кв. м, или «Провотокс» — по 40 г на 10 кв. м, или «Медветокс» — по 20 — 30 г на 10 кв. м.

Любимые читатели!
Делитесь своими секретами хорошего урожая и задавайте вопросы. а мы на них обязательно ответим с помощью известных калужских садоводов.
Ждем ваших писем по адресу: 248000, Калуга, ул. Космонавта Комарова, 36, «Калужский перекресток», «Дачный марафон».