Любителям погорячее

Пришли холода, и организм просит той пищи на обеденном столе, которая согреет.
09:41 26.10.2011
0 2057
Читайте KP40.RU:
Пришли холода, и организм просит той пищи на обеденном столе, которая согреет. Но осторожнее! Рано наедаться колорийных поджарок – ограничимся горячим вкусным супом!


Картофельный суп
Вам потребуется:
  • размягченное сливочное масло (маргарин) — ¼ стакана,
  • рубленый репчатый лук — ¼ стакана,
  • мука — ¼ стакана,
  • куриный бульон — 400 г,
  • молоко — 340 г,
  • картофель — 3 шт.,
  • бекон (измельченный), тертый сыр чеддер, измельченный зеленый лук — по вкусу.
Способ приготовления.
Растопить масло (маргарин) в кастрюле на среднем огне. Добавить репчатый лук. Готовить, периодически помешивая, в течение 2 минут — до мягкости лука. Добавить муку, постепенно влить бульон и молоко.
Картофель испечь в духовке или микроволновке, очистить. Из одной картофелины приготовить пюре. Добавить его к бульону, и, периодически помешивая блюдо на среднем огне, довести его до кипения. Оставшийся картофель порезать небольшими кубиками, положить в суп, прокипятить. Посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей на дно каждой тарелки насыпать по горстке измельченного бекона, сыра и зеленого лука. Второй, более бюджетный вариант — заменить бекон, сыр и лук на спассерованую морковь с репчатым луком и сухую зелень.

 Суп с бараниной и помидорами
Вам потребуется:
  • баранина — 300 г,
  • картофель — 8 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • лук — 1 шт.,
  • помидоры — 2 шт.,
  • мука — 1 ст. ложка,
  • чеснок — 1—2 зубчика,
  • масло — 1 ст. ложка,
  • перец, зелень, соль — по вкусу.
Способ приготовления.
Сварить мясокостный бульон. Когда мясо станет мягким, добавить очищенные овощи (морковь, лук, свежие помидоры), соль и продолжать варку. Картофель очистить, нарезать кубиками, сварить в процеженном бульоне. Поджарить на масле муку до светло-золотистого цвета и заправить суп. Добавить мясо, нарезанное кусочками, приправить чесноком, растертым с солью и перцем. Готовый суп посыпать мелко нарубленной зеленью.

 Рассольник овощной
Вам потребуется:
  • соленые огурцы — 3—4 шт.,
  • картофель — 1 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • репа — 1 шт.,
  • корень петрушки — 1 шт.,
  • лук репчатый — 2 шт.,
  • лук-порей — 1 шт.,
  • лавровый лист — 3 шт.,
  • укроп, петрушка — по 1 пучку.
Способ приготовления.
Картофель помыть, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю с кипятком. Морковь и петрушку нашинковать и положить в кастрюлю, вслед за ними — репу, порезанную соломкой. Зелень лука-порея порубить и ввести в рассольник. Белый стержень порея нарезать очень тонкими колечками и тоже положить в суп. Огурцы очистить от кожуры, мелко нашинковать и добавить в рассольник. Стволики пряной зелени нарезать и положить в кастрюлю. Снять с огня.
Дать настояться.

 Французский луковый суп
Вам потребуется:
  • масло или маргарин — 3 ст. ложки,
  • репчатый лук — 4 головки,
  • пшеничная мука — 2 ч. ложки,
  • говяжий бульон — 900 мл.,
  • белое вино — 0,5 стакана,
  • лавровый лист — 1 шт.,
  • бренди — 0,5 ч. ложки,
  • французский белый хлеб — 4 ломтика,
  • тертый сыр — 1,5 стакана.
Способ приготовления.
В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло и потушить на нем тонко порезанные полукольца лука до золотистого цвета (30—35 минут), постоянно помешивая. Добавить муку и готовить еще пару минут. Влить белое вино, говяжий бульон, положить лавровый лист, перемешать, довести до кипения, убавить газ и варить под закрытой крышкой в течение 15 минут. После этого удалить из супа лавровый лист, влить бренди, посолить и поперчить по вкусу.
Разогреть духовку. Суп разлить по четырем горшочкам. В каждый положить по одному ломтику французского белого хлеба, предварительно поджаренного (можно в тостере), обильно посыпать сыром. Поставить горшочки с супом на противень в духовку. Запекать, пока сыр не начнет плавиться и пузыриться. При подаче посыпать зеленью петрушки.

Автор: Александра ПЕТРУХИНА. 
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
Лента настроения
0 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
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
Партнёрские новости
eyJpdiI6IjhTc2lweWllU0NvNm1yVnZLSlFRbEE9PSIsInZhbHVlIjoidWNmaTE5Ly9ySWQrUUM2RTdwYzJad1p6c2FMZUY5SHJTNjZsQmhoRFowUjZicmVLWGE5dXFCTWtIY1BYRnQxaHB0OVVtN0dJb1dWNnZlcEYyS2hGVmNic2hWU0crcTlLcUNHVUdyR0hTajllNkp4UjNEZ21nNE9aU08wMjdEamlOT3hLSURTTTBHeDBnODBKcnRpNmp3ejB2VGMvYWlRVjJ0QmVYUk11THhzaFFBa3JYTTl2U2llOFZRRWpHYTBPVmFQRmlyWXdWRzVtbTJHK29yTHRCbk8yR2huTWdiUjRuUWhTbmRtOThmMC9LNW9MS2FDbmtWSGN0TlpFSUFJM1E0V0R1c1czeHFuWnZwWDhTaTZ1OTl2Z0N6bkpkQjlGVjdDRTRrMVd0N2lVSE0zMlorVWxlV0lDODdQTUZXWVhMcitoZVo4Z3ZML1lDUjZ3UU5JeThGMWxPNWhTcGw3V0RiN2FYaVJhbWRzSUt5bWlNVFJibzdjV2FCcXJDcHIyZ20yYWJNaEFKa1U2M005alJ4SS9uM0ZYM1FQOWd0VDl1WEVRWjNtT0dhNEwvaCtQZjBTUTVtbHcxTDZUZi9xVEh4NEQ1M3NpT3VFek5WTmFnK3VjUmQvZDcvRWZNdnRvUHdRUXlLclFuRUU9IiwibWFjIjoiMDNlZjQ0NmRmOTU4YmE3ODE5YWQxOTM5MWZiNTZkMWRmY2I1ZTJmMjM5NTg3ZTdhNGJlNWQ2NWQyN2ZkM2I1YSIsInRhZyI6IiJ9
eyJpdiI6IkEwdmlkL21kZkVXS1l0MjJRTWdwbEE9PSIsInZhbHVlIjoicFFsLzN3anRFeFJ0aWJEVDZINS90bHhsb1VIcVlkcjdvSFFLWFFBRnNjY2VSUExHTjUvUmN2NXFiK1lOTHR5cVAxV21IaUd1aG5JMlB2bmFBOGd1S1R5MjZoaHZRUUhTYzREM3BvMWZuWi95QjJsalVOT3dWZUJsWWZoMlNmdU5HY1dEckNHbDZRTU1TalZuNHdDdVhoMmQrOTdYOWt5c3Rsb0lEbFFmOFJXRTZwYjcxeENWSlpGMXAvM3A1T0pLTE5LNHI2dXE1bUhvSVFlbHFCYTJNUkl0OFMvSUZhU0pTbkpQNHlwQndHSEtzKytkNFhMSU13WEhGclIyR3AwdnFybUF0MFlxUC9pZFRVTmNIKzFGeFNDbXFZaWZqMXltSC8rSlNWK0V6cG52aG5OOTNraWZmQ0ZXRm90RVd5S0wrK25aZ090SG5Za1htWDA3UDljTHcwRUFuQnBHdnE2cHZNcThGdnIySHd6RXZFdDg5STYxV1JaRU0wT2tFMVpCNGYrT0F2RzZOTE0wdTNpUVlMcEt5d3hSdWdkL0xOMEJnNlgvWnVXRlVYZndsT1NUL3N6SDcweU9GMFJuVlZ4b2swQ3NDYVpCaWc3dVhhdDVOVWI4VG9GYm9jVlAvdlNhUElzSVBWNmNUSDVRZWtnNlQzSmlIQWd3NXJJcHI4ZGlydmJtWVZUa3BsTVBST2lmakxLT1Z1YkxMSzF3Q3I2d1ExUmFLVDZRUGVDWTY1Zkd3S2FCb3Q1eEdKaFZWcC9yOWhzdzJadFUyQWI5ekFORU0zVE9GazBhMENNcTJiQ2ZVUXlyTlFPUzF1bXo1WXR2aGoyTUdJK2psN1NHdjBENSIsIm1hYyI6IjM0OWY2MjAwOGY2YjRjNWRkZTczZTU3YjkwYzA5ZGYxYTk4Yzk3ZWQ2MTk1Njc5MTMzOTNiMDRkMDUyMjUyMjkiLCJ0YWciOiIifQ==
Опрос
Калужане снова проголосовали за благоустройство набережной Яченского водохранилища по проекту "Комфортная городская среда". Ваше мнение?
119 - Правильно, нужно ее полностью закончить  (29%)
95 - Не согласен, сколько можно туда деньги вливать  (23%)
57 - Голосование по благоустройству стало предсказуемым  (14%)
39 - Я голосовал за другой объект, видимо не судьба  (9%)
104 - Не голосовал и не буду – это профанация  (25%)
ТОП народных новостей
За месяц
Фото Пользователь Посты
Геннадич 290
ajax 246
maksemss 89
Белый Орёл 49
Потрачено 35
best 34
caesar 29
4еловек 28
colorkaluga 27
Зигмунд 23
Фото Пользователь Комментарии
Darth Vader 9437
Viktorch1311 7834
vzhik 5340
Геннадич 26621
Полиграф Шариков 12738
ILR 8850
Александр К. 8938
ajax 13835
best 7886
megathrone 5111
Комментарий дня
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