100 лет назад калужанам предлагали отказаться от мяса

В дореволюционных изданиях можно найти любопытные советы, многие из которых и сейчас остаются актуальными.
16:08 16.12.2009
0 2288
Читайте KP40.RU:

В дореволюционных изданиях можно найти любопытные советы, многие из которых и сейчас остаются актуальными.

Один из читателей «Перекрестка» принес в редакцию журнал (к сожалению, название издания не сохранилось) за ноябрь 1911 года.  Страницы пожелтели от времени и, конечно, потрепались. Но мы внимательно прочитали статьи, отметив их разнообразную тематику, и нашли много занятных  рекомендаций.
В начале журнала — советы по сельскому хозяйству, здоровью, домоводству, покупке земли. Рассказывается также, как правильно писать долговые расписки, жалобы, прошения. Есть календарь на наступающий 1912 год с подробным описанием всех праздничных церковных дат и дней, когда нельзя венчаться. В конце — исторические рассказы об изгнании из Москвы поляков, Отечественной войне и реклама всевозможных товаров — от гармошки до средств от облысения.

Мяса — меньше, яиц — больше
Что касается здоровья, то людей век назад волновали распространение чахотки, холеры,  алкоголизм и проблемы лишних килограммов. В журнале есть и рекомендации по правильному питанию.
Гигиена питания
«Чрезмерное питание, безусловно, вредно для здоровья. Нормальная суточная порция человека среднего веса — около 70 кг — должна включать
3 1/2 фунта, не считая воды (примерно 1 кг 400 г).
Для сохранения здоровья человеку необходима белковина. Она извлекается отчасти из животной пищи (мяса, молока, яиц, сыра), отчасти — из растительной (бобы, чечевица, горох и некоторые злаки). Необходимы углеводы, человек находит их в рисе, хлебе, картофеле.
Мясной режим окисляет кровь и отравляет желудочные соки мочевой кислотой, вызывая подагру, суставной ревматизм и лишай по всему телу. Спасением от этих заболеваний является физический труд.
Воловье мясо без жира и костей — самый удобоваримый из мясных продуктов. Мясо молодых животных (телят и ягнят) полезно людям, ведущим сидячую жизнь.
Свинина и гусь трудно перевариваются. Из внутренностей только мозг  удобоваримый. Печень богата жиром — тяжелое кушание.
Яйца являются очень ценной пищей. Они тем легче перевариваются, чем меньше подвергаются действию жара: всмятку лучше, чем вкрутую.
Мясо, как и спиртные напитки, действуют на организм наподобие удара кнутом: оно сразу возбуждает его. После возбуждения наступает полный упадок сил. Углеводы, наоборот, полезны для чернорабочего, они дают ему крепость и выносливость.
Преобладать должна непременно растительная пища, мясная и животная не должна превышать 3/4 фунта мяса (примерно 300 г), или 6 яиц, или 1,3 бутылей молока».

Зеркало играло польку
Несколько страниц журнала было отдано под объявления о продаже.
 Продавали американские часы «с вернейшим ходом за 2 р. 90 коп». При этом в дополнение предлагали «изящную цепочку, брелок изящный, мундштук прекрасный с видами знаменитых авиаторов».
  •  «Секретное средство для ращения волос от швейцарского ученого. Большую пробную банку за 2 руб. 7 коп.».
  •  Кассу-копилку «Экономия» — «она открывается только по накоплении 20 рублей. Цена 2 руб. 50 коп.».
  •  Граммофон «Силозвук». «В рассрочку на 35 месяцев по 1 руб. в месяц».
  •  Зеркало с музыкой и термометром «в изящном полированном корпусе из красного дерева, играющее долго, звучно и приятно самого новейшего вальса, польки. Цена 3 руб. 90 коп.».
  •  За 1 руб. 50 коп. можно было приобрести книги «самого игривого содержания в 480 страниц: «Тайны московских аллей», «Грехи молодых людей», «Кровавые ночи Москвы», «Тайный грех влюбленных», «Брат-искуситель и падшая сестра», «Как расправился муж с женой в первую брачную ночь».
  •  Лекарство от «гонореи ужасной». Одна коробка 2 руб. 50 коп.

Перед гробом Толстого упали на колени
В конце издания есть список и фото всех известных личностей, умерших в 1910-1911 годах, особенно подробно описываются похороны Льва Толстого.
«…Доехав до станции Астапово, он был настолько болен, что принужден был высадиться из поезда. Здесь, в доме начальника станции, он тихо скончался 7 ноября 1910 года.
8 ноября в Астапово съехалось много народа.
С лица Толстого были сняты две гипсовые маски, одна из них прекрасно удалась. В час состоялось вынесение тела. Все население Астапова собралось к гробу покойного. В гроб были положены простенькие бумажные цветы и еловые ветки… Гроб поставили в вагон, и поезд с семьей покойного двинулся по направлению к Засеке. По пути почти на всех остановках публика выходила навстречу печальному поезду. Возлагали венки и живые цветы. Московские поезда все подвозили и подвозили публику.
Это были необыкновенные похороны. «Без церковного песнопения, без ладана, без всего, чем могила красна»… Из вагона вышла вдова покойного, опираясь на палку, сгорбленная. Убитая. Раскрылись дверцы поезда, и сыновья покойного Лев Львович, Илья Львович и Сергей Львович вместе с яснополянскими крестьянами вынесли необыкновенно простой гроб. И вся огромная многотысячная толпа запела «Вечная память». И процессия двинулась в Ясную Поляну. Уже стало смеркаться, прощание кончилось, и настал момент выноса тела. «На колени!» — раздались голоса, и вся несметная толпа опустилась на колени...».
(Стилистика журнальных статей сохранена.)

обратная связь
Дорогие читатели! Скоро мы будем отмечать новогодние праздники. Если у вас сохранились старые елочные игрушки, пластмассовые Деды Морозы или Снегурочки, расскажите нам об этом. Мы сфотографируем игрушки и вернем вам их обратно. Звоните в редакцию по тел. 79-04-54.


Автор: Светлана ТЕПЛЯКОВА.
eyJpdiI6InFtb1pieWNzRUE4VDd3T0ZMSWgxZFE9PSIsInZhbHVlIjoiWlY4cjA2YTY0YXdrZTdadzB0RzlIbnRGb3dQTGJHWFRMME5IaVFLcC9nd2djYVZRR3JzYVhCQXZsYVl1cUdOTjhzUkdvNkQ3NVcwTXpIaGtjTjFGeS93Y2RLVHBqSXdVUkgyc2ZnWmhIRE5PUmtDVVNxblU2SlQvS3ZaSy9SK3R3Vk92eWNTUHNxQ2RiZllEM0pFNVRPMU1qM3VjTnNmWE55dW5sZmVkazJWczhjS2h2OTlaSllIcTI4aWViNTgwOVNNcWdWTzBvVjZmaG9yOGIzOEszcFlTU2pCUXM5VVYrbWpQYXVUM3ErUUpzKzJ0ZTBHa0V6T2ZoUS9nUHREVzZDTzZtaHEveVhoRFZJeHVHOHRkVUQxN0lCaXFLN0JYMDBiQlJYQ2w0QlBUZm5qMkZjNSt6UFJ3YWk2RGdWWXhyNThER0NVdzVLSThYMlNKcmd6ZUxPUmQxOXJlS1FETnpmNmdzME01YlR2RGpWZ2ZzcGM3UkY5SXhqWGJtSkk5TkpOUmNqeC9vcXYyQ2JER0pZOU96Zkh1UEx1Q1p6Z1Jnb0pHWngvbGxuNU53VHVTZUZFRXJJU09RWkptT1g4TEZmdlBmTGZLT29LTWpJclFCTzNtUWNYT3gxbTlhSTkvektLSUJOaUxHTFBBNFpQOHliam92TFJBaVp6QmtzUlZGN2VMclAwRXRYTHU4MkluVS92R0U0VG9DQndkaHpBbW15SUhUekFmMGltOWlvQXpsNEJpNnFkdkdCSVpvcitXSTZtd1RwTkY3OTlNNlRmUkU0N2ZVRFMwbmVmczc5eFUvQ1N6bktidzczblpLODNVT1QxRTY0OVMyWlFHRVh1c3kvc2VSNmRHTHNVUmVGTjc1MmtUSVZFOXBkNG12SDVwZUxscUNDVG9NcmhOOE4rR2xCSUlmNE5jYW15OXhoMzlpb016RCtlUUl5VXhhcmZubGZzMlJjVVNWOGVMWVFJVUFrekJ5RXZsYUI2Tm52Y1dUcFZSYzBFUkZ3Nko4ZlRCIiwibWFjIjoiZWU1MjBjOGZhZjA5YTM4ODYxYzFmZDJjY2Y2NDBkMTAwYTM5MGU0OTM0MzM4MzdiMmJmMzcwNzlhYWM0ZDRhMiIsInRhZyI6IiJ9
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
Лента настроения
0 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
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
Партнёрские новости
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
Опрос
Калужане снова проголосовали за благоустройство набережной Яченского водохранилища по проекту "Комфортная городская среда". Ваше мнение?
119 - Правильно, нужно ее полностью закончить  (29%)
95 - Не согласен, сколько можно туда деньги вливать  (23%)
57 - Голосование по благоустройству стало предсказуемым  (14%)
39 - Я голосовал за другой объект, видимо не судьба  (9%)
104 - Не голосовал и не буду – это профанация  (25%)
ТОП народных новостей
За месяц
Хотите быть услышанным и обсудить тему со всеми жителями? Присылайте её сюда
Прислать новость
Фото Пользователь Посты
Геннадич 290
ajax 246
maksemss 89
Белый Орёл 49
Потрачено 35
best 34
kostindima 31
caesar 29
4еловек 28
colorkaluga 27
Фото Пользователь Комментарии
Darth Vader 9437
Viktorch1311 7834
vzhik 5340
Геннадич 26621
Полиграф Шариков 12738
ILR 8850
Александр К. 8938
ajax 13837
best 7886
megathrone 5111
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