Вырастить – полдела, главное – сохранить

Урожай, собранный с собственного участка, может продержаться до самой весны.
14:59 22.09.2009
0 2054
Читайте KP40.RU:

Урожай, собранный с собственного участка, может продержаться до самой весны.

Каждый овощ имеет свои особенности хранения: что подходит моркови — наверняка испортит лук, а картошка не любит соседства с кабачками.
— Уборку урожая надо проводить своевременно, лучше в сухую погоду, — рассказывает калужский садовод Сергей            НОСОВ. — Для длительного хранения отбирают овощи, не поврежденные вредителями и не пораженные болезнями. Они закладываются на зиму в просушенной и продезинфицированной таре, причем для каждого овоща нужны свои температура и влажность. Кроме того, при закладке овощей надо придерживаться  некоторых правил.

Лук и чеснок
После уборки их просушивают на открытом месте, обрезают листья, оставив шейку
примерно в 5 см. Хранят в деревянных ящиках (до 20 кг), сетчатых мешках или сплетенными в косы в сухом уголке помещения.
Луковицы можно размещать и на стеллажах слоем не более 30 см. Но их нельзя
держать, даже недолго, в мешках, кулях или глухих ящиках — там они быстро портятся.

Семейство тыквенных
Тыква долго будет храниться в прохладном подвале, если накрыть ее сеном или соломой. А дома она не пропадет и под кроватью. Кабачки и патиссоны, предназначенные для длительного хранения, снимают спустя месяц после завязывания, правда, они хранятся меньше, чем тыква.

Бобовые
Фасоль, горох и бобы лучше всего сохраняются в стручках. Их складывают в матерчатые мешочки и хранят при температуре +10...15°С.

Помидоры
За несколько дней до заморозков надо выкопать кусты с зелеными плодами и подвесить их в хранилище (температура +1...5°С) корнями вверх вместе с землей. Дома сохранить плоды свежими можно так: на дно чистой и сухой банки насыпать слоем 10–12 см горчицу. Закатать помидоры и хранить их в прохладном месте или в холодильнике.

Огурцы
Их надо обмыть кипяченой водой и вытереть досуха. Затем обмазать яичным желтком. Лучше брать огурцы с хвостиками, чтобы после обработки подвесить их в сухом прохладном помещении.

Брюква, свекла и морковь
К уборке корнеплодов надо приступать до наступления холодов, ведь даже легкие заморозки (–1–2 °С) могут их повредить. Наиболее благоприятные условия для хранения — температура +1°С, влажность — 90–95%, ограниченный доступ воздуха и умеренная вентиляция. Перед закладкой овощи слегка подсушивают на воздухе, обрезав ботву.
Корнеплоды хорошо хранятся в подвале, в сухих ящиках (до 20 кг), пересыпанные песком.
Их помещают на подставки (15–20 см над полом), не вплотную к стенам.
У дачников популярен такой способ хранения: в глину, размешанную до густоты сметаны, на 2–3 минуты погружают корнеплоды, потом вынимают и сушат. Образуется  «чехол», предохраняющий их от увядания и болезней. Затем овощи укладывают в ящики или корзины. Этот способ хранения дает меньше всего отходов.

Капуста
Ее хранят при температуре от –1°С до  +1°С и влажности воздуха 90–98%. Осенью, перед заморозками, кочаны выдергивают с корнями, удаляют верхние зеленые листья и подсушивают в течение нескольких дней на сквозняке. Можно хранить их в прохладном месте на решетках, полках либо подвесив  к потолку. Так они хорошо сохранятся до весны. Зимой время от времени капусту осматривают и отрывают загнившие листья.

Свежий арбуз — на Новый год
Если вы решили надолго сохранить купленный арбуз, попробуйте такой оригинальный способ. Ягоду без вмятин и повреждений оботрите ветошью и обмажьте слоем алебастра в 1 см. Когда он затвердеет, нанесите еще два слоя. Проверьте качество обмазки — она не должна иметь трещин. Обвяжите арбуз шпагатом или положите в сетку и подвесьте в сухом прохладном погребе либо на чердаке. Если обмазка качественная, арбуз сохранится в течение 4-х месяцев.

cоветы «Перекрестка»
Знаете ли вы, что ...
  • ...помещение, в котором будут храниться овощи, должно быть очищено и по возможности продезинфицировано. За 15–20 дней до закладки овощей проводят побелку стен и потолка раствором свежегашеной извести (на ведро воды — 1,5–2 кг извести, можно добавить медный купорос). После побелки хранилище надо хорошо просушить;
  • ...нельзя вырезать пораженные места, так как токсины плесневого грибка распространяются по всему корнеплоду и могут вызвать отравление;
  • ...подгнившие при хранении овощи аккуратно убирают, затем моют руки в слабом растворе марганцовки — и только потом прикасаются к остальным овощам.

Автор: Наталья ПЧЕЛКИНА.
eyJpdiI6Ijkva2MydW9HdVFkcmxVODdMck9uSUE9PSIsInZhbHVlIjoiN2NhTWsrS1JUMzBZWjVCOUM3Q3M1NUUzOHAzcjFYUGs2WDF0UEtkd3lzeTdLLzZMK3UzcTJkZGIyQlNXK2VweXJFa0pia1hFK0E1ejlrMHJOMnZXV0FxZ0R5am1uR0M1L1dyaUdEbHlZbmtXY1lLa3A5cnFBTkVmcnNwWmhlNDVEN1VYQ2VhMU9PNWRXVEZOcHdPM2l2bG1kZzZZZFpGdGF4cHAyclJWOVlmUHhoM2dnVGtpWkk1N2dDQy8yOWIxZkhmdUphV21vN3g3ZWVKc2xwclNPTFo4WkJjZWpuWGNodDRxbXlaMkJPN3ZTREJxdHgvN0JjYjhLeXREd2dobTZ2dWxqQ1hCNEtxU0M0QzN2WWtDQSthTVNBWW5RRHVmaTJQRjJFKzZYUno2bnNNN1VUK0NtTUJMWVQrWTZWOGk1REQxWnROaTJzNEVwT2x2aWtCRWRCTllxd21HQ3hTdFdtM0RqZ0NTeDZGdzE3dmJlZzlKRDd4dUx3MnI4d05ENFM2ak5wT001R0xISWJJekpNcGlHRUJIdFdUNXJ2QjZzcmUzaXRHNEc4OC96QnZMT1JUTDZTNVljYzR2Rm9KUWdiV3l1amxNaC9EbHJGY2wzTHQzMm9nR0tVVmRFVkxWaEM4OFQzYzlFNGtkbGdaa0N4VzgwWGJNdGR5VHIzVWdGTENtbE5xUi9Oa2NlOExLOW9ZUGRVOHhpeW1vNFo2Tml6ajRaV0Q2d1JpWUg0NzQ2aUxIUDludVFyYmkwQkEwOWhCVnhZenlnZ3piQW9PWnZacHhORS9BYm1GdVFHUTFoMWYzTDRWNUNJamVIbUluRVRBQitaVDJTeHVKVDFHVmNBbTFkWDgrSE1ua1paQWR1S0NYSzZQU1IvOWhyZ2NkZFd3RmxuZ3dPbXdZdzdOUUdjMlRyc0Z1eGZEdy9ORzNpYW1rM2xjYlNKTm12UHNWMWdWK2tETjJzZldGbHlVbVF3QmdBVkVyakRQRjFINFNqTW9YVldieTRibFg0OHU1IiwibWFjIjoiNjEyYTg4ODU2YTI3N2JlNTAxMGEwZjEwNzMyNGQ1Y2Y3NGI3MDcyNWFlN2M4YzBkNDE1Y2VjMDZmNzMyNzI4ZiIsInRhZyI6IiJ9
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
Лента настроения
0 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
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
Партнёрские новости
eyJpdiI6ImUvSTFJd0dNMjQzaFY1UXRoaXdKSGc9PSIsInZhbHVlIjoiblJkVFFIUk8rcGE3ZWRTU2x6RmVUV0wxa2N2YlI3dUtvMjVEZytiaEZqeFR0U28vcU5iUmdlZ0dlK3oyc1Jpd0s4Y2R4V2lMSDF3Sk56b2NnSXdmQ0ovTGZlK0ExbTFNaUkxWGJSM1IzcDlqSzlYZHNnQVJJWHVSbXhNWnptdm90dW9TMjlBOG1ONW1ibDFJcUtjYmxGL0pwMjlOYzVjZlVZTm9YOU4xcDYzcUkrM2EzczNiaUQ5VllIQnlKdUkwaUlxUFo5RGNQQVcxaWV3NDNpUjBNZndWay90SlpKRU1CbHJPd0FvRVUyNFJObWNvdzhCcDJ3V082R25SSjdCa0o1UGpnRVloZXhmQVQvejdjbjVmTHRHZFIxUTBJNzlIU3BEbm9BK3dDOUR3WmdNNEEveExvRE1jS3FmSU5VRTRSVEt4UnAvckVSVC83dG1NQkVHZmNRQTJzVjE5QTk2QmZmZWIxV0Q2bEtXOGhoN1U0T0oxNFU0MUJId0JJdWpIU2JiMGdLZWxUWlN1SE0zcVZBelVpRDl1cGNMaWdUK2F5aVRudW1zRWdLRDZET1B2bWdsRW5NcTNTUk1DYktqdUFDYzJEYk9wbXc3WnM0cEdWUW1WRVZ2L3lIOUZpbGRDeWc5L05nczI1Tms9IiwibWFjIjoiNGMxNjJjZGM4ODVmZWM5M2YzYzRlNjk0NmFmYzJmOWU2ZDMyMTUwYzJiYzZiZWIzYWZkZWU5OTcwNTM4YzMwMyIsInRhZyI6IiJ9
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
Опрос
Калужане снова проголосовали за благоустройство набережной Яченского водохранилища по проекту "Комфортная городская среда". Ваше мнение?
119 - Правильно, нужно ее полностью закончить  (29%)
95 - Не согласен, сколько можно туда деньги вливать  (23%)
57 - Голосование по благоустройству стало предсказуемым  (14%)
39 - Я голосовал за другой объект, видимо не судьба  (9%)
104 - Не голосовал и не буду – это профанация  (25%)
ТОП народных новостей
За месяц
Фото Пользователь Посты
Геннадич 290
ajax 246
maksemss 89
Белый Орёл 49
Потрачено 35
best 34
caesar 29
4еловек 28
colorkaluga 27
Зигмунд 23
Фото Пользователь Комментарии
Darth Vader 9437
Viktorch1311 7834
vzhik 5340
Геннадич 26620
Полиграф Шариков 12738
ILR 8850
Александр К. 8938
ajax 13835
best 7886
megathrone 5111
Комментарий дня
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