Слива повышает аппетит

Опубликовано: 02.09.2009 09:55 0 2493

В сливах содержится много витаминов группы В, которые поддерживают в порядке нервную систему, борются с усталостью и бессонницей, улучшают настроение; витамин С (помогает справиться с инфекциями и продлевает молодость): провитамин А (улучшает зрение, снижает восприимчивость организма к вирусам и делает кожу гладкой и эластичной). Есть в сливе натрий, калий, железо и медь. Но особенно полезна эта ягода тем, кто заботится о своих сосудах: витамин К улучшает состав крови, предотвращая тромбозы, а витамин Р укрепляет стенки артерий. Кроме того, сливы способны выводить из организма избыток вредного холестерина.

Рисовая запеканка со сливами
Вам потребуется:

рис — 350 г,
молоко — 1 л,
масло сливочное — 1 ст. л.,
яйца — 3 шт.,
сливы — 300 г,
цедра лимонная (тертая) — 1 ст. л.,
мука пшеничная — 1 ст. л.,
сахарная пудра — 100 г,
ванильный сахар — по вкусу,
соль.

Способ приготовления.
Рис посолить, сварить до готовности и охладить.
Белки отделить от желтков. Перемешать рис с маслом, ванильным сахаром, мелко нарезанными сливами, цедрой, яичными желтками.
Белки взбить с сахарной пудрой, добавить муку, перемешать, соединить с рисом.
Полученную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Запекать при 200оС до готовности. Подавать с киселем, вареньем или джемом.

Салат из слив
Вам потребуется:

сливы — 700 г,
сахар — 5 ст. л.,
вода — 1 стакан,
уксус — 1стакан,
гвоздика — 2 бутона,
корица молотая — 1/4 ч. л.

Способ приготовления.
Из слив удалить косточки. Приготовить сироп: вскипятить воду, добавить в нее уксус, сахар и специи. Положить в него сливы и варить на слабом огне до готовности. Вареные сливы выложить в стеклянную посуду и залить процеженным сиропом.

Слива в собственном соку с сахаром
Вам потребуется:

сливы — 1 кг,
сахар — 300-400 г.

Способ приготовления.
Зрелые сливы разрезать и удалить косточки. Половинки ягод уложить в банки, слой за слоем пересыпая сахаром. Заполненные таким образом емкости поставить в холодное место на 12 часов и дождаться, когда сливы пустят сок. На следующий день, когда ягоды немного осядут, банки дополнить до верха. Простерилизовать в кипящей воде: поллитровые банки — 10 минут, литровые — 15.

Запеченные сливы
Вам потребуется:

красные сливы — 450 г,
сыр «Рикотта» — 120 г,
творог – 200 г,
сахарная пудра — 1 ст. л.,
корица — 2,5 мл.

Способ приготовления.
Спелые сливы разрезать пополам и вынуть косточки. Нагреть духовку до 220оC. Выложить сливы разрезом вверх в широкую жаропрочную посуду. Чайной ложкой заполнить лунки слив творогом. Посыпать сахарной пудрой, корицей или анисом.
Выпекать 15 — 20 минут, пока сливы не нагреются и не начнут пузыриться. Подавать блюдо теплым.

Звездный рецепт
Салат со сливами от Ольги Ломоносовой
Вам потребуется:

свекла — 2 шт.,
сливы — 1 стакан,
мед или сахар — по вкусу,
сметана — 1/2 стакана.

Способ приготовления.
Натереть на крупной терке 2 сырые свеклы. Мелко нарезать сливы, освобожденные от косточек. Добавить мед или сахар по вкусу. Заправить сметаной. Украсить сливами.

Автор: Светлана Теплякова.

Опубликовано: 02.09.2009 09:55 0 2493

Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой и нажми Ctrl+Enter