100 рецептов от «Перекрестка»

Перед Новым годом мы объявили кулинарный конкурс. В редакцию приходят письма, в которых вы, дорогие читатели, делитесь своими лучшими рецептами.
10:49 28.01.2009
0 3364
Читайте KP40.RU:

Перед Новым годом мы объявили кулинарный конкурс. В редакцию приходят письма, в которых вы, дорогие читатели, делитесь своими лучшими рецептами. Сегодня мы публикуем рецепты первых претендентов на приз — микроволновую печь. Итоги мы подведем 4 марта. У вас еще есть время прислать рецепты своих лучших блюд. Пишите нам по адресу: 248600,
г. Калуга, ул. Комарова, 36, «Калужский перекресток»; адрес электронной почты: st@kp.kaluga.ru. Присылайте рецепты — выигрывайте микроволновку!

Салат слоеный с языком
Вам понадобится:
  •  1 говяжий язык,
  •  3 яйца,
  •  200 г шампиньонов,
  •  2 крупных сладких яб-лока,
  •  Сок 1/2 лимона,
  •  1 луковица,
  •  100 г моркови по-корейски,
  •  200 г твердого сыра,
  •  20 г зеленого укропа,
  •  150 г майонеза,
  •  70 г сметаны,
  •  соль, черный перец.
Способ приготовления.
Язык вымыть, залить горячей водой и варить 2 часа. Затем поместить его в холодную проточную воду на 3 минуты и очистить от кожицы. Дать остыть и нарезать тонкими полосками. Яйца, сваренные вкрутую, охладить, очистить и порубить.
Шампиньоны почистить, вымыть, залить кипящей водой и варить 10-12 минут. Затем откинуть на сито, дать остыть и нарезать тонкими пластинами.
Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на половинки. Удалить сердцевину и семена. Нарезать тонкой соломкой, сбрызнуть 1 ст. ложкой лимонного сока.
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Положить его в мисочку, залить оставшимся лимонным соком и оставить на 5 минут.
Морковь по-корейски отжать и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Зелень помыть и мелко порезать. Майонез смешать со сметаной, посолить, поперчить.
В салатник уложить слоями язык, яблоки, сыр, морковь, шампиньоны, лук, яйца. Каждый слой смазать соусом из майонеза и сметаны. Сверху посыпать зеленью и поставить на холод на 30 минут.
Совет: Язык надо варить при слабом кипении.
Рецепт от Е. Большовой.

Салат «Праздничный»
Вам понадобится:
  •  400 г филе куриного отварного,
  •  300 г китайской капусты,
  •  200 г шампиньонов,
  •  200 г ветчины,
  •  3 яйца,
  •  200 г сыра,
  •  1 банка оливок,
  •  2 шт. лука репчатого,
  •  2 дольки чеснока,
  •  зелень,
  •  майонез.
Способ приготовления.
Шампиньоны и лук нарезать тонкой соломкой и обжарить на оливковом масле. Нарезанную соломкой капусту, ветчину, куриное филе перемешать с шампиньонами и луком, заправить майонезом. На плоское блюдо уложить листья салата и покрыть их тонким слоем майонеза. Сверху выложить салатную массу в виде кольца. Приготовить сырные шарики: с майонезом тщательно перемешать тертый сыр, желток, мелко порубленный чеснок и зелень. Сырные шарики и оливки выложить внутри кольца. Салат посыпать тертым сыром и украсить веточками зелени.
Рецепт от Елены Богачевой.

Пьяная курица
Вам понадобится:
  •  200 г отварного куриного мяса,
  •  2 маринованных огурца,
  •  100 г свежих шампиньонов,
  •  100 г сухого белого вина,
  •  свежемолотый черный перец, соль, зелень петрушки.
Способ приготовления.
Шампиньоны отварить, порезать кубиками, так же порезать отварное мясо курицы, маринованные огурцы. Все перемешать. Посолить, поперчить, заправить вином, смешанным с маслом.
Перед подачей посыпать порубленной зеленью петрушки.
Рецепт от Олега Елесина.

Пирог «Рыба»
Вам понадобится:
  •  Слоеное дрожжевое тесто (можно готовое),
  •  3/4 ст. вареного риса,
  •  400 г филе рыбы (сбрызнуть лимоном),
  •  2-3 крупные луковицы,
  •  перец, соль
  •  немного майонеза.
Способ приготовления.
Тесто выложить в форме рыбы на противень, приподняв края на 2 см. Из обрезанного теста вырезать 60-70 кружков («чешуек») пробкой от минеральной воды. Из двух небольших кусочков теста сделать «голову» и «хвост» (тесто выложить на подготовленную форму). На рыбу уложить репчатый лук кольцами, затем — мелкие кусочки рыбы, рис, перемешанный с поджаренным луком (можно добавить немного свежего лука кольцами). Смазать майонезом и уложить «чешуйки» (одна должна немного заходить на другую), начиная с головы. Сверху смазать молоком с яйцом или просто водой.
Выпекать в разогретой духовке при умеренной температуре.
Этот пирог украсит любой стол.
Рецепт от Светланы Крикаловой.

Кокосовый торт
Вам понадобится:
  •  200 г кокосовой стружки (можно кокос очистить и натереть на терке),
  •  250 г сахара,
  •  400 г манки,
  •  100 г оливкового масла.
Способ приготовления.
Все перемешать, выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке при t 2000 20-25 минут. Подавать лучше с шоколадным мороженым.
Рецепт от Александры Яхонтовой.

Автор: Редакция.
Лента настроения
0 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
Лента комментариев
Партнёрские новости
Давайте обсудим
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
Опрос
С этого года россиян будут наказывать за продажу выращенного на даче картофеля. Штраф до 2000 рублей. Что думаем по этому поводу?
3 Конечно правильно, пусть торгуют как все, по правилам  (1%)
145 Не поддерживаю. Совсем озверели, бабульки продают не от хорошей жизни!  (69%)
10 Мне все равно, я покупаю картошку в магазине.  (5%)
15 Организуйте сначала цивилизованные места для такой торговли.  (7%)
4 Ничего не думаю, я выращиваю картофель только для себя.  (2%)
34 А почему только картофель? Что за дискриминация? Тогда уж и за морковку и петрушку пусть штрафуют!  (16%)
Фото Пользователь Посты
Геннадич 193
ajax 141
maksemss 89
nikol 38
Потрачено 35
best 34
caesar 29
4еловек 28
Белый Орёл 24
colorkaluga 24
Фото Пользователь Комментарии
Darth Vader 9437
Viktorch1311 7834
vzhik 5340
drughunter 5038
Геннадич 26625
Полиграф Шариков 12738
ILR 8850
Александр К. 8938
ajax 13843
best 7886
Комментарий дня
Колумнисты
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