В Калуге проверили качество продуктов


В некоторых овощах обнаружены нитраты, а в сметане нашли кишечную палочку.
12:00 08.02.2008
0 3801
Читайте KP40.RU:


Качество некоторых продуктов питания оставляет желать лучшего - об этом говорят результаты проверок, которые проводят различные контролирующие органы.
Министерство конкурентной политики и тарифов области совместно с Управлением Роспотребнадзора по Калужской области и с аккредитованной лабораторией ООО «Испытательная лаборатория по качеству пищевых продуктов, продовольственного сырья и экологии» в конце 2007 года провели проверку качества и безопасности пищевых продуктов, которые продаются на территории нашей области.
Отобрали 431 образец. Из них 141 образец не соответствовал качеству по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям. А при продаже шести наименований круп на маркировке отсутствовала полная информация о продукте.
Проведенные исследования показали, что 18% овощей и фруктов содержат повышенное количество нитратов. Чаще всего нитраты находят в моркови, огурцах и зелени.
Большое количество некачественной продукции выявлено среди кисломолочных продуктов, сметаны и творога. Так, 20% кисломолочных продуктов, 25% сметаны и 70% творога не соответствовали требованиям стандартов по заниженному содержанию жира, повышенной кислотности, присутствию растительных жиров, по показателям безопасности - присутствию кишечной палочки. Кишечная палочка выявлена в творожных изделиях и сметане, изготовленных:

  • ЗАО «Жуково-Воробьевский молочный завод»;
  • КФК «Нил».

Многие кисломолочные продукты делаются не из ферментов молочного грибка,  а с добавлением термофильных дрожжей, что отрицательно влияет как на детей, так и на взрослых, особенно при болезнях поджелудочной железы. (Кефир «Веселый молочник» г. Москва, творог классический 5% жирности и творожная масса 16,5% жирности КФК «Нил»).

72% образцов сливочного масла не соответствовало требованиям ГОСТ 37-91. «Масло коровье» - по качеству, из-за содержания растительных жиров, заниженной жирности и повышенной влажности.
Среди производителей Калужского региона фальсифицированное масло выпускается:

  • ООО «Маслодел» ст. Думиничи;
  • ООО Производственная компания «Обнинские молочные продукты»;
  • ООО «Обнинск Фасторг»

Были проверены мясные консервы. 67% содержат меньше мяса чем положено, больше жира и различных включений в виде сухожилий и хрящей. Качество рыбных консервов несколько лучше, но 40% исследованных образцов имеют массу меньше требуемой.
Что касается колбасных изделий, то 45% содержат избыточное количество воды. Из продукции местного производства это:

  • колбаса «Докторская», «Московская» в/с варено-копченая ООО «Обнинский Колбасный Завод»;
  • колбаса варёная из мяса птицы «Чародейка» ОАО «Птицефабрика Калужская»;
  • колбаса полукопченая «Одесская» ООО «Форель» г. Калуга.

В ходе исследования мясных копченостей 28,6% образцов содержали бензапирен, который относится к канцерогенным веществам:

  • балык Любимый ОАО «Калужский мясокомбинат»;
  • крылья куриные варено-копченые ОАО «Птицефабрика Калужская»).

Около 50% исследованных образцов мясных полуфабрикатов отличались заниженным содержанием животного белка, завышенным содержанием жира, присутствием растительных жиров и белков. В том числе в мясном фарше полуфабрикатов «Блины с мясом замороженные», ООО «Виоли-Агропродукт» Московская обл., Щёлковский р-он, пос. Свердловский
В пельменях «Домашние Калужские», производства ООО «Пинга» г. Калуга обнаружены растительный белок и влагоудерживающая добавка.
В качестве растительных белков чаще всего используется соя – основной заменитель мяса. На упаковках слово «соя» заменяют таким словосочетанием, как «растительный белок». Соя обладает аллергенными свойствами. Кроме того, генно-безопасная соя очень дорогая.

Одновременно с тем, качественные творог и кисломолочные продукты делают:

  • ЗАО «Агрофирма Оптина» г. Козельск;
  • ОАО «Обнинский молочный завод»;

Качественное масло производится:

  • ЗАО «Агрофирма Оптина» г. Козельск;
  • ООО «Молоко» г. Мосальск.

Светлана ТЕПЛЯКОВА.

Автор: Владимир
Лента настроения
0 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
Лента комментариев
Партнёрские новости
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
Опрос
С этого года россиян будут наказывать за продажу выращенного на даче картофеля. Штраф до 2000 рублей. Что думаем по этому поводу?
3 Конечно правильно, пусть торгуют как все, по правилам  (1%)
145 Не поддерживаю. Совсем озверели, бабульки продают не от хорошей жизни!  (69%)
10 Мне все равно, я покупаю картошку в магазине.  (5%)
15 Организуйте сначала цивилизованные места для такой торговли.  (7%)
4 Ничего не думаю, я выращиваю картофель только для себя.  (2%)
34 А почему только картофель? Что за дискриминация? Тогда уж и за морковку и петрушку пусть штрафуют!  (16%)
Фото Пользователь Посты
Геннадич 193
ajax 141
maksemss 89
Потрачено 35
best 34
kostindima 31
caesar 29
4еловек 28
Белый Орёл 24
colorkaluga 24
Фото Пользователь Комментарии
Darth Vader 9437
Viktorch1311 7834
vzhik 5340
drughunter 5038
Геннадич 26625
Полиграф Шариков 12738
ILR 8850
Александр К. 8938
ajax 13843
best 7886
Комментарий дня
Колумнисты
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