Проверено: нитратов и сертификатов нет

Мы увидели своими глазами, как контролируют качество арбузов в Калуге.
11:53 10.08.2010
0 965
Читайте KP40.RU:

Даже если внешность продавца вам внушает доверие,

не поленитесь спросить у него экспертный талон на арбузы.


Пожалуй, каждый из нас, покупая арбуз, задавался вопросом, а не нашпигована ли эта большая и красивая ягода нитратами?

Арбузы проверяют ежедневно
В ветеринарно-санитарной лаборатории Калужского рынка ежедневно исследуют на уровень нитратов арбузы, которые доставляются на рынок с оптового овощного правобережного рынка. А туда они попадают из Астрахани, Ростова-на-Дону и Краснодара.
Как уверила нас ветеринарно-санитарный врач лаборатории, Светлана МИРЗОЯН, нитраты присутствуют в каждом арбузе, главное, чтобы эта порция не превышала предельно допустимую норму — 60 миллиграммов на один килограмм. Ее врачебный опыт показывает что, последние годы проблем с превышением допустимой нормы нитратов в арбузах практически не было.
Вообще, по ее словам, в арбузах нитратов немного, чаще передозировка встречается в дынях, и то на верхних границах допустимой нормы.

Своими глазами
В подтверждение этих слов Светлана Вячеславовна провела очередное исследование, которое мы увидели своими глазами.
На рынке был выбран случайный арбуз средних размеров. Арбуз помыли и вскрыли. Для анализа оказалось достаточно 10 граммов мякоти. Из этой порции приготовили пробу: мякоть перетерли, отжали и добавили в сок специальный раствор. Жидкость залили в колбочку и опустили туда стержень нитратометра. Стрелка на шкале прибора остановилась против одного из делений, ближе к середине. Вся процедура заняла несколько минут.
Врач сверила показания прибора со значениями в журнале и огласила результат. Содержание нитратов в арбузе оказалось довольно низким — 23,4 миллиграмма на килограмм веса. При максимально допустимом показателе в 60 миллиграммов это очень хороший результат теста. Продавцу выдали талон экспертного соответствия. Теперь он может смело торговать.
Тот факт, что калужские арбузы в этом сезоне не напичканы нитратами, подтверждают и в городском управлении здравоохранения, и в отделе по делам защиты прав потребителей – пока жалоб на отравления не поступало.

У уличных торговцев сертификатов нет
Задавшись целью купить качественный, не нитратный арбуз и памятуя о совете санврача, мы обошли несколько торговых точек. От Тайфуна до центра Калуги. Скажем сразу, ни у одного торговца этими огромными привлекательными ягодами сертификата не оказалось.

Не было даже копий!
На одной точке на вопрос, а откуда арбуз, из Ростова или из Астрахани, простодушный продавец гордо ответила: «С Правого берега!»
А вот, в районе третьей аптеки, продавец с выразительной внешностью и горой необыкновенно красивых арбузов (среди которых несколько были разрезаны, и половинки предлагались в продажу, что категорически противоречит правилам торговли) со словами: «Вот наш сертификат!» — гордо протянул ксерокопию страницы «Калужского перекрестка» годичной давности. На фотографии красовался он сам у горы арбузов. Фото было впечатляющим, только вот сопровождало материал о том, что можно приготовить из арбуза. О том же, какого качества товар, там ничего сказано не было.
На кого-то подобный «сертификат», наверное, произведет впечатление, но мы покупать у него арбуз все-таки не стали. А он и не огорчился, сказав на прощание: «У мэня свой пакупатэль, прыкормленный!»

совет специалиста
Требуйте сертификат у продавца
— Покупатель может убедиться в том, что товар не содержит изрядного количества нитратов, если потребует у продавца экспортный талон, выданный ветеринарно-санитарной лабораторией. Талон имеется у каждого из частных предпринимателей, чьи точки работают на территории Калужского рынка. За арбузы, продаваемые на стихийных рынках и палатка, мы не отвечаем, поскольку их качество не проверяем.

проверь сам
Как определить содержание нитратов в арбузе
Разотрите кусочек арбузной мякоти в стакане воды комнатной температуры. Если мякоть начнет бледнеть, а вода окрасится в розовый, темно-розовый или красный цвет в арбузе завышено содержание нитратов


Автор: Александр ФАЛАЛЕЕВ. Фото Сергея КОНСТАНТИНОВА и Валерия КОЗЬЯНИНА.
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
Лента настроения
0 оценили
Какое впечатление произвела на вас эта новость? Поделитесь с нами
Обсудить новость
Всего: 0 комментариев
Чтобы оставлять комментарии Авторизуйтесь
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
Партнёрские новости
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
Опрос
Калужане снова проголосовали за благоустройство набережной Яченского водохранилища по проекту "Комфортная городская среда". Ваше мнение?
119 - Правильно, нужно ее полностью закончить  (29%)
95 - Не согласен, сколько можно туда деньги вливать  (23%)
57 - Голосование по благоустройству стало предсказуемым  (14%)
39 - Я голосовал за другой объект, видимо не судьба  (9%)
104 - Не голосовал и не буду – это профанация  (25%)
Фото Пользователь Посты
ajax 246
maksemss 89
Геннадич 74
Белый Орёл 49
Потрачено 35
best 34
caesar 29
Зигмунд 23
kgv 19
Sony 18
Фото Пользователь Комментарии
Darth Vader 9437
Viktorch1311 7834
vzhik 5340
Геннадич 26618
Полиграф Шариков 12738
ILR 8850
Александр К. 8938
ajax 13833
best 7886
megathrone 5110
Комментарий дня
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