В сметане и сливочном масле нашли кишечную палочку

В Калуге выявлено много некачественной и даже небезопасной для здоровья молочной продукции.

20.04.2010, 14:11

0 1639

Читайте KP40.RU:

MAX Telegram Дзен Вконтакте Одноклассники

Проверки проходят регулярно, а некачественной продукции на прилавках
магазинов меньше не становится.

В Калуге выявлено много некачественной и даже небезопасной для здоровья молочной продукции.

В феврале–марте специалисты побывали в 7 магазинах Калуги, Обнинска, Бабынина и Товаркова и отобрали для исследований 23 образца молочных продуктов и 6 образцов масла из коровьего молока. Результаты показали, что 48% отобранной продукции (в 2009 году — 42%) не соответствует требованиям. Некачественными оказались 9 образцов молокопродуктов, или 39% (в 2009 году – 43%), и 5 образцов масла, или 83% (в 2009 году – 65%).
В 2 образцах молока (из 7 отобранных), в 1 кисломолочном продукте (из 5), в 2 образцах сметаны (из 5) и 4 образцах творога (из 6) обнаружено, что:

занижено содержание белка,
занижено содержание жира,
занижен сухой обезжиренный молочный осадок,
занижена плотность,
низкая кислотность,
присутствуют растительные жиры,
содержится кишечная палочка,
содержание дрожжей — выше допустимого предела.

Особое беспокойство специалистов вызывает то, что очень высоким остается процент забраковки масла из коровьего молока. Так, в I квартале этого года забраковано 83% исследуемого продукта (по итогам 2009 года — 65%, 2008-го — 58,3%, 2007-го — 72%). Масло не соответствовало требованиям из-за:

заниженного содержания жира,
завышенного содержания влаги,
присутствия растительных жиров,
наличия кишечной палочки.

По результатам исследования на торговые организации, реализующие некачественную продукцию, Управлением Роспотребнадзора были наложены штрафы. Некачественная продукция снята с продажи, списана и утилизирована.

Проверка проведена Управлением потребительского рынка и лицензирования министерства конкурентной политики и тарифов области совместно с Роспотребнадзором по Калужской области, центром по борьбе с правонарушениями в сфере потребительского рынка УВД по Калужской области и ООО «Испытательная лаборатория по качеству пищевых продуктов, продовольственного сырья и экологии».

Что обнаружили специалисты

будь в курсе
Кто производит качественно
Специалисты установили, что качественная молочная продукция производится:

ЗАО «Агрофирма Оптина», г. Козельск.
ОАО «Вимм-Билль-Данн», г. Обнинск.
СХ ООО «Швейцарское молоко», Дзержинский район, деревня Горбенки.
ООО «Балтком Юни», пос. Бабынино.
ЗАО «Сахаро-сыродельный комбинат «Ленинградский», Краснодарский край, станица Ленинградская.
ОАО «Компания ЮНИМИЛК». Филиал «Молочный Комбинат ПЕТМОЛ», г. Санкт-Петербург.
ОАО «Молоко», г. Витебск, Республика Беларусь.
И только один образец масла из коровьего молока оказался качественным: масло сладкосливочное (72,5 жирности, высший сорт), «Мосальское молоко» (ООО «Молоко+», г. Мосальск).

Запишите адресок
Где проверить качество продуктов?
Вы можете обратиться в Управление Роспотребнадзора по Калужской области: г. Калуга, ул. Чичерина, 1А.
Нужно подать заявление на имя главного санитарного врача Александра Анатольевича Кручинина.
Вы можете также отправить запрос по телефону/факсу: (4842) 55-15-42.
Обращения, заявления, жалобы могут быть направлены в электронном виде на адрес электронной почты: microb@kaluga.ru.

Материал предоставлен Управлением потребительского рынка и лицензирования министерства конкурентной политики и тарифов области.

Автор: Светлана ТЕПЛЯКОВА. Фото Сергея КОНСТАНТИНОВА.