По данным Роспотребнадзора, в этом году в Калужской области отравлений грибами не зарегистрировано. Но в прошлом было отмечено 4 таких случая. Пострадали 8 человек, двое из них умерли.
Специалисты Роспотребнадзора предупреждают: грибы - продукт скоропортящийся, поэтому обработку необходимо проводить, не откладывая. Нельзя заготавливать дряблые, пересохшие, осклизлые, заплесневевшие, червивые, ломаные грибы. При засоле, мариновании досконально соблюдать технологический процесс: вымачивание, отваривание (в нескольких водах), приготовление рассола, маринада. Условно-съедобные грибы (грузди, волнушки, валуи и т.д.) содержат раздражающие, едкие, горькие и ядовитые вещества, вызывающие отравления.
Если после употребления грибов вы почувствуете себя плохо, немедленно обращайтесь к врачу, вызывайте «скорую помощь».
Автор: Татьяна СВЕТЛОВА.
Опубликовано: 01.08.2012 14:12 970
загрузка комментариев