В России вырос спрос на красную рыбу
Спрос на красную рыбу в 2023 году оказался не только устойчивым, но и стремительно пошел наверх, сообщает РБК со ссылкой на слова генерального директора одной из российских компаний, занимающейся поставкой и продажей морепродуктов, Ильи Соснова
Судя по словам специалиста в 2022 году оптовые продажи рыбы не упали и составили 70 миллиардов рублей, как и в 2021 году. Однако обычные потребители покупали на 22% меньше рыбы. В 2021 году потребление составило 152 тысячи тонн, а в 2022 - 118 тысяч тонн.
Соснов рассказал, что в 2023 году за первое полугодие рынок показал рост на 33%, а натуральные объемы потребления увеличились на 26%, то есть до 46 тысяч тонн.
